پریکړه وکړئ که چیرې د پیل پیل یو ستاسو حق وي
د ډوډۍ ډوډۍ رستورانت سره د تمرکز درې مهمې برخې شتون لري: مینو، خدمت، او فضا.
غورنۍ
ډیری خلک د یوه ځانګړي فرصت لپاره د ډوډۍ ډوډۍ رستوران غوره کوي، نو ځکه خواړه باید ناامنه نه وي - په انتخاب یا کیفیت کې. تاسو اړتیا نه لرئ چې یو لوی مینو غوره کړئ، مګر دا باید په زړه پورې وي، هغه ځانګړي توکي وړاندې کړئ چې سرپرست به یې په بل رستورانت کې ونه موندل شي. د ماډل ورځی ډوډۍ نښه د محلی خوړو خواړو وړاندیز کوي. د یوې لسیزې لپاره د مینو غوره لیست، محلي تولیدات، غوړ، او سمندري ډوډۍ ښه مزه او فوری ارزښت وړاندې کوي. ډیری ډوډۍ ډوډۍ رستوران د انکس فکس مین مینو یا محدود محدوده وړاندې کوي کوم چې هره ورځ یا اونۍ کې بدلون راولي. دا ډول کوچني، گھورونکي مینو کې هم سیمه ایز خوړوونکي خواړه پیرودونکي هڅوي کله چې موسمي توکي د تازهتوب په لوړ پوړ کې وي. ستاسو شیف کولی شي د خپل تخنیکي مهارتونو تمرین وکړي کله چې د موسم سره مناسبه توکی ډوډۍ ډیزاین شي.
د ډوډۍ ډوډۍ شراب او د شراب انتخابونه باید په لوړې پایلې کې وي.
نه د اینین کافی کیفیت یا د بادغیس اړتیا ده. پرځای یې، د سرپښتو په لوړه سطحونو تمرکز او د معرفت، برانګوونو او د ډوډۍ څخه وروسته د نورو ډوډۍ غوره انتخاب. ستاسو د شرابو لیست باید ستاسو مینو ته مننه وکړي. د تیرې لسیزې په اوږدو کې د آرشیان بیره کې زیاتوالي سره، ډیری ډوډۍ ډوډۍ رستورانونه د الکولو او روحونو سربیره د مایکروبرو پراخه ډوله وړاندیز کوي.
د ډوډۍ ډوډۍ سرورونه باید وتوانيږي چې د هر مینو غرفې لپاره د شرابو یا بیر غوره کولو وړاندیز وکړي.
د پیرودونکو خدمت
د ډوډۍ خوړو په رستورانت کې د پیرودونکي خدمت د آرامۍ ډوډۍ د تاسیساتو په پرتله ډیر پام وړ دی. د ډوډۍ ډوډۍ خدمت دومره سپارښتنه کوي چې د اخیستلو او خوراکي توکو رسولو څخه لیرې وي. د ډوډۍ ډوډۍ ډیری خدمتونه پدې کې شامل دي:
- د میزان ګمارل شوي میزان، د ښځو لپاره د څوکۍ ساتل
- د توقیف ځایونو ته د محافظت ګمارل
- د کورسونو ترمینځ د میز میزان کول
- د لینن نیپکن بدلول که چیرې یو سرپرست میز ومومي
- د یادونې وړ وسایلو توکي پرته له یادونو څخه
- په میز کې په تخته کې مستقیم خواړه خدمت کول
ټول هغه جزئيات چې د ښې خواړو ډک سرور څخه تمه کیږي غوښتنه کوي چې ستاسو کارکوونکي په سخته روزنه وروزل شي. دوی باید د دې وړتیا ولري چې د هرې ټولې پیرودونکي پیرودونه د مینو یا توکو یا شراب په اړه ولري. دوی باید د چمتو کولو په صورت کې د مینویو سپارښتنو چمتو کولو لپاره چمتو وي. په بشپړ ډوډۍ کې پاملرنه کولو لپاره هیڅ توضیحات هیڅکله هم ندي.
هوایی ډګر
د ډوډۍ ډوډۍ د Snooty فرانسوي ویټور او رستورانتونو سره د نومونو لکه "لی فینسي-سلمانسی" (یا د هغه ilk څه شی) سره مترادفه وه . نن ورځ ښه ډوډۍ کولی شي په هر ډول ډول ترتیب او د مختلف ډوله خواړه نندارې ته وړاندې شي، له قومي، عضوي او محلي کرایې څخه. معیارونه چې تاسو باید تل په ډوډۍ خوړو کې شامل وي ښه چین، د شیش لوازماتو، او فلیټ وسایل (بالکل هیڅ کاغذ، پلاستيک، یا سټروروفم نه دي).
پداسې حال کې چې د میزونو ډک ډوډۍ کې له تیښتې ډډه ګرځي، پاتې نور فضا تاسو ته رسېږي. تاسو کولی شئ دودیزې لارې، د سپینو مومنابراس سره او د ګلابو مرکزونه واخلئ، یا د بډر رنګ سکیم او نوي عصري تجهیزاتو سره د هپ او زړه لپاره لاړ شئ. په پس منظر کې موبایل لوبه کول باید ستاسو موضوعات وښایئ، لکه د دوديزې خوړو ډوډۍ رستورانت یا جاز تونګ لپاره د عصري شیانو لپاره کلاسیک دی. روښانتیا هم باید نرمه وي، د مایم (رومانتيک) په لور ژړا.
هیڅ اهمیت نلري ستاسو د رستورانت مفهوم، د ساده ډنر څخه هر یو رستورانت د واټ اړخ لوري ته، کولای شي (او باید) د کريټرو خدمت او د خوړو کیفیت لپاره د ډوډۍ ډوډۍ کچه وړاندې کړي. په پایله کې، پیرودونکي باید احساس وکړي چې هغه پیسې چې ستاسو په رستورانت کې لګول شوي وې ارزښت درلود، هیڅکله چې دا د دوه یا $ 8 ټانک لپاره د برګر او بیر لپاره 400 ډالر ډوډۍ وه.
د ډوډۍ ډوډۍ په تفصیل سره ډیر پام ته اړتیا لري، مګر دا کولی شي په پای کې پیسې ورکړي کله چې تاسو دمخه وړاندیزونه میاشتې لرئ، ستاسو په رستورانت کې د خونې انتظار کول. د ډوډۍ ډوډۍ دا نور د سپینې میزالونو او سرورونو په ټکسیوزونو کې مطابقت نلري. د نن ورځې ډوډۍ ډوډۍ د لوړ کیفیت لرونکي خواړه دي، ډیری وختونه په محلي توګه خوړل شوي، او په ځانګړي ډول چمتو شوي. حتی هغه رستوران چې د "ډوډۍ ډوډۍ ډک" نه دي بلکه د ورته کرایهاتو، فضا، او خدماتو څخه ګټه نه اخلي.