څنګه د رستورانت بشپړ کټګوري انتخاب کړئ
کومه مهمه خبره چې تاسو غواړئ د پرانيستلو وړ نه وي، نو دا مهمه ده چې د انعطاف وړ وي. تاسو باید خپل اصلي نظرونه تنظیم کړئ ترڅو د هر ډول بدلونونو لپاره چې د نوي رستورانت پرانستلو سره راځي راغونډ کړي.
د رستورانت کوم ډول ډول تاسو پریکړه کوئ ډیر آرام دہ عملیات.
که تاسو د رستورانت پرانیستلو په اړه فکر کوئ، امکانات تاسو د خوړو څخه خوند اخلئ. تاسو په خواړو کې کوم ډول رستوران لرئ؟ ښه ډوډۍ؟ A شاخص شوی ډنر؟ د رستورانت راز راز ډولونه د مدیریت ځینې ډولونه غواړي. دوی باید خورا خورا خوړو او پیرودونکي خدمتونه ولري او پاک او مدیریت فضا ولري. مګر نور لوړ رستوران باید د هغو معلوماتو په اړه پاملرنه وکړي چې تل د رسمي رسمي قطعاتو لپاره اړتیا نلري.
ومومئ که چیرې ستاسو د رستورانت مفهوم لپاره غوښتنه وي
کله چې تاسو د رستورانت ډول ډول پریکړه وکړه تاسو غواړئ چې پرانيستل شي، بل ګام د څیړنې وړ ده که چیرې د پام وړ پیرودونکي بنسټ شتون ولري. آیا ستاسو د نظر لپاره د پام وړ نفوس شتون لري؟
ایا محلي ډیموګرافیک ستاسو د اندیښنو ملاتړ کوي چې ستاسو رستورانت ته څوک راځي؟ د بیلګې په توګه، که تاسو غواړئ چې په 30 لسیزو کې د واحد مسلکانو جذبولو لپاره، آیا ستاسو په رستورانت کې د واقعي خلکو لپاره په واقعي ډول د خلکو نفوس شتون لري؟ یا د سیمې نفوس ډیر ځوان یا ډیر زاړه دی؟ هیڅکله فکر مه کوئ چې ستاسو په سیمه کې کافي خلک شتون نلري ترڅو د نوي رستورانت ملاتړ وکړي.
تاسو کولی شئ د ډموګرافیک څیړنې د خپل سیمه ایز خونې یا د نورو معلوماتو لپاره د کوچني کاروباري دفتر له لارې ترسره کړئ. د نفوسو اډې او د بازار څیړنې په اړه نور ولولئ.
یو مینو مسوده
ستاسو مینو دا دی چې خلک ولې غواړئ په لومړي ځای کې خپل رستورانت وتړئ. کله چې تاسو خپل مینو کې ولیکئ نو د توکو توضیحات، د پاڼې لیست او قیمتونه وګورئ. د نورو لارښوونو لپاره د یوې مینو د لیکلو په اړه د معلوماتو لپاره 10 شیان وګورئ.
صحیح ځای ومومئ
نو تاسو خپل موضوع او ستاسو د بازار څیړنه ترسره کړې ده. اوس دا وخت دی چې د مناسبه ځای په لټه کې شئ. دا شاید د نوي رستورانت پرانستلو کې خورا مهم ګام وي. ځای کولی شي نوي رستورانت جوړ کړي یا مات کړي. یو ښه ځای کولی شي بریالیتوب سره برابر وي، مګر خراب ځای تقریبا تل د ناکامۍ سره برابر وي. کله چې د نوي رستورانت په لټه کې وي د پام وړ متغیر شتون لري، په شمول د اندازې اندازه، د اجارې اندازه او میاشتني کرایه یا ګروي شامل دي. په نورو نظرونو کې د اور وژنې او خوندیتوب کوډونه شامل دي. مخکې له دې چې تاسو کوم ځانګړي ځای ته ژمن وي، لومړی یې د رستورانت د لیږد په اړه د خبرو کولو په اړه لوستل. که تاسو یو ښه ځای پیدا کړئ، تاسو ممکن خپل ابتدايي رستورانت پالن بدلولو ته اړتیا ولرئ. کیدای شي دا د ډیری خلکو څوکۍ نه وي لکه څنګه چې تاسو په اصل کې پلان شوي یا یا پخلنځی د تمې په پرتله خورا کوچنی دی.
د انعطاف وړ وړ به تاسو ته د دې ستونزو په اړه کار کولو اجازه درکړي.
دا ټول یوځای کړئ
کله چې تاسو د رستورانت مفکوره پریکړه وکړه، خپل ځای مو د سوداګرۍ پالن لیکلو وخت وټاکه، کوم چې تاسو هر ډول مالي مرستې ته اړتیا لرئ. د ورځی پرانیستلو لپاره د سړک نقشه په توګه ستاسو د سوداګرۍ پلان فکر وکړئ. دا به تاسو سره مرسته وکړي چې وټاکي چې هره ورځ ستاسو رستوران اړتیا لري، د سر سر پوښ کوي. دا به تاسو مجبور کړي چې د احتمالي ستونزو په اړه فکر وکړئ او تاسو سره به څنګه معامله وکړئ. د یوې رستورانت د سوداګرۍ اغیزمن پلان لیکلو په اړه نور ولولئ.