د رستورانت دننه د کیٹرینګ سوداګرۍ جوړول څنګه
کیټینګ د ډیری رستورانونو لپاره ګټور بازار دی. د لویو ګوندونو ډوډۍ کول، لکه د ودونو، سالگرې ګوندونو او د رخصتي غونډو جوړول د رستوران پلورونو د پراختیا لپاره یوه ښه لار ده. په هرصورت، د خوړو صنعت ټولو برخو کې، د رستورانت د پلور کولو سوداګرۍ ډیر کار دی، او د لوی سازماني مهارتونو غوښتنه کوي. که چیرې ترسره شي، د رستورانت د پلور کولو سوداګرۍ د ستاسو د تاسیس په شاوخوا کې د کلمو د ترلاسه کولو ترټولو غوره لار ده.
1. سازمان - لومړی او لومړی اداره ده. د رستورانت د راوړلو کاروبار باید ډیر منظم وي ترڅو د یو لوی لوی غذا تغذیه وکړي. که چیرې د کور مخې ته د کور کارمندانو بسته کیښودل، بیارغونه او همغږي خورا مهم وي. مخکې له دې چې میلمانان راشي، د پخلنځي کارکوونکو او د انتظار کارکونکو سره د مینې او وخت چوکاټ ته لاړ شئ.
.2 دقیق شمیر - د سر شمیره د هغو کسانو شمیر ته اشاره کوي چې د پیښې په حاضرولو کې تمه کیږي. ډیری غرفې د مینو سره تړلې، څو ورځې وړاندې مخکې له هغې چې د یوې میاشتې څخه مخکې سر سرټ ته اړتیا لري. د سر شمېره د غذا شمیره ده چې تاسو به پېرېدونکو ته یې بلاوئ. که چیرې یو پیرودونکي ووايي چې 100 تنه به د واده د استوګنې په برخه کې ګډون وکړي، نو تاسو به یې د 100 ډوډۍ مصرف کړئ. که یوازې 50 کسان ښکاره شي (په خواشینۍ سره، دا پیښیږي) پیرودونکي لاهم د 100 خواړو لپاره اړتیا لري، ځکه چې دا هغه څه دي چې تاسو یې پخلی کړی.
دا مهمه ده چې پیرودونکي دا پیښه مخکې له دې پیژني. په بل ډول، دوی ممکن احساس وکړي چې دوی د اصلي سرغړونو لپاره پیسې نلري، ځکه چې یوازې نیمایي ښودل شوي.
3. د وخت محدودیت - ځینې ګوندونه، لکه د کریسټ ګوندونه او د واده مراسم کولی شي د ساعتونو لپاره لاړ شي، که تاسو ته اجازه درکړي، په ځانګړې توګه که شراب السته راوړي.
د ټولو اړخونو لپاره د وخت محدودیت ولرئ. له څلورو څخه تر شپږو ساعتونو پورې د ډیرو ګوندونو لپاره ډیر وخت دی. د ودونو لپاره د ګوتو یوه ښه حکمره باید د ولور او زوم ته رسیدلو وخت وي، نه لومړنی واده کونکي میلمانه. دا د ډوډۍ او ناچاو لپاره ډیر وخت ته اجازه ورکوي.
.4 لږترلږه شمېره - د ریستوران د کیفیت لپاره لږ تر لږه شمېره ولرئ. که چیرې خصوصي ډوډۍ خونه لږ ترلږه 15 کسان او د څلورو غړو غوښتنه وکړي چې دا کرایه کړي، ښه، مګر دوی به د اضافي خونې فیس ورکړي. په یاد ولرئ، تاسو په دې سوداګرۍ کې یاست چې ګټه ګټه واخلئ. د شخصي ډوډۍ خونه جوړول او د کوچني ګوند لپاره کار کول (یو څوک چې په اسانۍ سره ستاسو د منظم ډوډۍ خونه کې مناسب وي) تاسو پیسې مصرف کړئ. تاسو اړتیا لرئ چې هغه ګوند ته بسنه وکړئ چې دا یې د ارزښت وړ وي. البته، تاسو تل کولی شئ خپل قواعد ودرولئ، که دا د پیرودونکو لپاره وي چې معمولا په کې راځي.