په سیمه ایزه توګه د عضوي خوړو کښت په شهرت کې وده کوي، کوم چې د عضوي کروندګرو لپاره خورا ښه فرصت لري. په هرصورت، د محلي طبیعي رستورانیو پلورل غیر فعاله پروژه نه ده.
د بزګر په توګه، تاسو باید فعال او مسلک ته اړتیا ولرئ که تاسو غواړئ خپل عضوی توکي محلي رستورانونو وپلورئ. د بریالیتوب لپاره نهه کلیدي کلیدي دي.
01 - وخت وخورئ
کله چې تاسو د ځایی رستورانت سره کار کوئ نو تاسو باید په یاد ولرئ چې هرڅوک (په ځانګړي ډول د شیف او رستوران خاوندان ډیر بوخت دي. وخت ضايع نکړئ، او ډاډ ترلاسه کړئ چې هغه وخت چې تاسو يې لرئ لوړه کړئ. د شیف، مالک یا خواړه اخستونکي څخه پوښتنه وکړئ چې د اونۍ تر ټولو ښه ورځ او وخت د اړیکو او غونډو لپاره دي. د اونۍ امرونو په اړه د مهال ویش د ساتلو په اړه همیشه وي. حساس یادداشتونه وساتئ - دا دومره ښه نه ده چې د رستورانت مالک بیرته بلنه ولرئ ځکه چې تاسو ډاډه نه یاست چې څومره پونډ سکواش اړتیا لري.
که ستاسو اړتیاوې ناوخته وي، ریستوران باید په چټکۍ سره خبر شي او هغه بدیلونه چې اړتیا وي ورته ورکړل شوي وي. د لوړ پوستکي کرایه کول، د باور وړ، دوستانه رسونکي کارمندان، ځکه چې دوی ستاسو د فارم عملیات نماینده کوي څومره چې خورا خواړه لري.
02 - د رستورانت او خواړه رجحانات تعقیب کړئ
په عضوي ریستورانونو کې محلي سطحي شیان د ځانګړو شیانو لکه د عضوي ریښو ، خواږو جوار، هیروموم ټیم او مخلوط سالکار ګرین اخلي. دوی لږ احتمال لري چې د عضوي آلو په څیر اساسات وپیري. نو د مارکیټ غوښتنو ته وده ورکړئ، نه د نورو ځایونو له لارې اسانه یا ډیره اړینه ده، لکه پرچون پلورونکي غوره مارکیټونه. د رستورانت د رجحاناتو سرچینې په لاندې ډول دي:
- د رستورانت خبرونه سرچینه
- د ملي رستورانت ټولنه
- د خوړو محصول ډیزاین
03 - د څانګې شاخص وګورئ
د هغو فصلونو کښت کول چې تاسو پوهیږئ رستوران ته اړتیا لري سمارټ دی د نورو، ځانګړو حاالتو وده کول، حتی که دوی د رستوران په غوښتنه کې لیست نه وي، ګټور هم وي. مختلف محصولات تاسو ته اجازه درکوي چې د شاخونو ډلبندۍ او د مختلفو رستورانتونو پلورلو ته وپلورئ. پلس، تاسو هیڅکله نه پوهیږئ چې کوم نوي ریستوران ممکن په زړه پورې وي. 04 - مخکې پلان
د تخم د کښت موسم په جریان کې، په محلي رستورانونو کې د پیرودونکي او / یا شیف سره غونډې شیشې. تاسو اړتیا لرئ چې د دوی مینوۍ پالنونه وپېژنئ ترڅو ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو به هغه محصولات تولید کړئ چې دوی به وپلوري. دا ګټوره ده چې ستاسو د عضوي تخم کتارونو سره یوځای شئ کله چې تاسو لیدل کیږئ. که یو پیرودونکی د هغه څه څخه وغواړي چې د پوښتنې څخه ډډه وکړي، دوی ته ووایاست چې دوی ورته شتون لري نو دوی کولی شي د هغې شاوخوا شاوخوا پالن جوړ کړي چې کوم شی شتون لري. 05 - وړیا ګناهونه ورکړئ
کله چې تاسو د رستورانتونو سره لیدنه وکړئ، د ځینې انتخابونو نمونې نمونې سره راوړو او ممکن ممکن یو څه حیرانتیا فارم - تازه نسخه نظریات. یوازې د دې لپاره چې د خواړو توکي په مینو کې لاهم نه وي، دا پدې معنی نه ده چې شیف به ستاسو د بشپړ توربیرونو چک کولو وروسته نوي څه نه اضافه کړي. که تاسو د خوږانو او یا نورو درملونو نوې برنامه لرئ، نو د ځینو ځایونو سره د وړیا لپاره، د رستورانت د معمول رسولو سره لیږل. تاسو ممکن رستورانت ته ننوځئ ترڅو یو څه هڅه وکړي، او که نه، شیف او مالک به لاهم د یادونې یادونه وکړي او ستاینه وکړي.
06- ستاسو اړتیا ته زیاتوالی
د زیاتو حاالتو کښت کول د دې معنا لري چې تاسو د بیړنیو حالتونو لپاره پالن ته اړتیا لرئ، لکه د نیمګړتیا نشتوالې. برسېره، تاسو به غوره کړئ او غوره کړئ، نو تاسو به یوازې د خپلو پیرودونکو لپاره غوره غوره کړئ. 07 - د ډیرو اړیکو ساتنه
هغه شیان چې تاسو یې یو با ثباته اړیکو ته وده ورکوئ ممکن حرکت وکړي، یا ریستوران ممکن پیرودونکي بدل کړي. د رستورانت مدیریت سره ښه شرایطو سره د دې بدلونونو مخه ونیسئ، حتی که دا مدیران هغه کسان نه وي چې د خوړو د اخیستو پریکړې کوي. د ډیری خلکو سره د ښه اړیکو لرلو سره چې په رستورانت چلولو کې ښکیل دي پدې معنا چې تاسو به هیر نشو که چیرې بدلونونه رامنځته شي. 08 - دا پروفیسور وساتئ
تاسو به د رسیدلو لپاره او په وخت سره د ټولو تادیاتو لپاره حساب ته اړتیا ولرئ. ستاسو پیروکار باید مسلکي وګورئ، او تاسو باید د ښه ریکارډونو ساتلو ته اړتیا لرئ. تاسو باید په یوه لوګو کې پانګونې ته پام وکړئ چې تاسو او ستاسو د بل سوداګرۍ تر منځ په ټولو لیکنو کې موندلی شئ. ډاډ ترلاسه کړئ، چې د اړتیا وړ بیه کول، لوړ کیفیت دی. 09 - د کوچنیو خلکو نظر مه کوئ
پورته سیمه ایز ریستوران کیدای شي د کرهنیزو مالونو لپاره لږ څه پیسې ورکړي، مګر دا د کوچني خواړو ځای نه دی او استراحت تاسو نشي کولی اضافي عوایدو سره چمتو کړي. د کوچني، محلي بېکاره سره د راسبربر په لټه کې یا د تازه شنه ګټو په لټه کې یو څه ډیلی د لویو خلکو پلورلو په څیر ګټور دی. د ټولو، وړو سوداګریو څخه غوره ګټه د خولې کلمه کاروي کله چې د پلورونکو په اړه خبرې اترې د نورو سوداګرۍ سره اعتماد کوي، نو تاسو کولی شئ د هغو اړیکو پر بنسټ چې تاسو د نوي اړیکو په اساس وپیژني.
تاسو واقعیا باید په هرصورت په لږو پیرودونکو پورې اړه ونلري، ځکه چې که یو لوی مراجع د دوی سره اړیکه پای ته ورسوي، نو تاسو کولی شئ د پام وړ عواید ولرئ.