ایا تاسو رښتیا د ښوونځي بیرته تګ ته اړتیا لرئ؟
د شکمنو کسانو په اړه څه شی شته. دوی په فلمونو کې د کاکاټیل او کویوټ یوگلی په جشن کې جشن شوی. دوی د نیکمرغه ښایسته په توګه لیدل کیږي - د پخوانیو سایټ چیرس کې سم سم فکر کوي. په هرصورت، یو بارټینر وي د څښاک څښلو څخه ډیر څه شامل دي. یو ښه بورډرال باید تنظیم او ډاډمن وي او همدارنګه د خلکو ښه مهارتونه ولري. مګر تاسو اړتیا لرئ چې ښوونځي ته لاړ شئ ترڅو یو بارټینر شي؟
د زده کړې په اړه لوستل تاسو څنګه کولی شئ د بارټینر په توګه وټاکل شي.
د بارارتنګ ښوونځي کې ګډون
د میلمه پالونکو ښوونځیو له الرې د اجاره ورکولو ډیر شمیر پروګرامونه شتون لري. د دې پروګرامونو له لارې تاسو کولی شئ د مخلوط څښاک اساسات زده کړئ او په الره توګه په الکولو سره د الکولو خدمت وکړئ ، مګر بارټینډ یو داسې دنده ده چې غوره السونه یې زده کړې وي. څومره چې تاسو یې کوئ، هغه څه چې تاسو ترلاسه کوئ.
که تاسو مخکې له مخکې په یوه رستورانت کې کار نه کاوه، د بار بار کولو کار ته د والټز تمه مه کوئ - حتی که تاسو ښوونځي ته د تګ راتګ ته تللی یاست. یو ښه بارټینر د رستورانت مناسب تجربه لري. که تاسو په دروازه کې د پښو د اخیستلو په لټه کې یاست (یا بار، دا دی) د بکسر (بس بوب) یا بیرته شا په توګه د دندې لپاره غوښتنه کوي. دا د ننوتلو کچې پوستونه به تاسو ته د ښوونځي د پروګرام په پرتله چټک درس درکړي.
که تاسو غواړئ یو بارټینر شئ نو ستاسو کورنی کار وکړئ
په سلګونه څښاک دي چې خلک یې خوښوي. ستاسو دنده د دوی زده کړه ده! یا لږترلږه اساسي څښاک پیژني. مارتینیسس، برعکس، پیچریدونکي، ګیمونه - دا یوازې د ډېرو مشهورو څښاک څښاک دي.
خپل ځان یو ښه باطلب کتاب ولرئ، لکه د ډومیمانو لپاره بارټینډ، او د یادولو لپاره یې ژمنه وکړه.
که تاسو په یوه رستورانت کې میزونه انتظار کوئ، تاسو باید د بیر او شراب د انتخابونو په اړه پوه شئ. (که تاسو د مدیریت سره کومه جدي ستونزه نه لرئ.) که تاسو په رستورانت کې نوې یاست یا د کور مخې ته د کور موقعیت ته لیږدول، تاسو باید د رستوران بیر او د شراب لیست زده کړئ.
دا پدې مانا ده چې د بریاوو او ډولونو پیژندل او همدارنګه د هغوی ترمنځ د توپیرونو پیژندلو پوهیدل. د بیلګې په توګه، کوم څه چې د چینل څخه پرته د چارټینټ څخه توپیر لري). یا IPA څنګه د پلسینر یا یو زوړ بیر څخه توپیر لري؟ د پیرود لیست په اړه د پوهې او مدیریت دواړه دواړه.
ستاسو د بورډ ورکولو مهارتونه تمرین کړئ
یوځل چې تاسو ته د رستورانت مدیر لخوا د خواشینۍ، تمرین، تمرین، تمرین کولو لپاره وړاندې کیږل شوي. د خپل شراب د پوره کولو لپاره، د خالي شراب بوتل سره د اوبو څخه ډک عمل وکړئ. وګورئ چې څومره وخت د ډزو شیش ډک کړئ (اوږد نه!) بیا هڅه وکړئ او دا مقدار د څښاک په شیش کې نقل کړئ. هیڅکله نه، او زما معنی هیڅکله نه ، د مشتریانو په وړاندې د اندازه کولو لپاره د شاټ شیش کارول. دا ارزانه او غیرقانوني ښکاري. په پای کې، تاسو به وتوانیږئ چې غوره کڅوړې راوباسئ او په طبیعي توګه به راشي.
یو ښه بارارونکي پیرودونکو ته پاملرنه کوي ، کوم چې د بیالبیلو دلیلونو لپاره په یو ځای کې ناست وي. شاید ممکن وي او څوک وغواړي چې د خبرو اترو یا یوازې برعکس وي، دوی ستړي شوي او غواړي چې یوازې وي. لکه د بارټینر په توګه، تاسو باید یو ښه اوریدونکی وي یا لږ تر لږه د جعلي ښه اوریدلو توان ولرئ. تاسو اړتیا لرئ چې پوه شئ چې څنګه خلکو ته لوستل او د هغه سره سره ورسره اړیکه ونیسئ.
دا هغه څه دي چې تاسو یو پیاوړی پیرود جوړ کړئ، کوم چې تاسو به څومره څومره چې تاسو خوښوي مدیریت وکړئ.
د مدیریت تجربه یو پلس دی
بارکانداران اکثره د رستورانت د کټکو مینیجر دی. عموما، بارټینر هغه کس دی چې هره شپه پای ته رسیږي او د پیسو مصرف کولو او د کریډیټ کارت بسته د لیږد مسولیت مسولیت لري. دا د بیر، شراب، او روحونو او لارښوونو د لیست امر کولو مسؤل دي. اجاره ورکوونکي باید پوه شي چې د کارکونکو شخړو سره په اغیزمنه ډول معامله وکړي یا د پیرودونکو شکایاتو ساتنه وکړي.
په لومړي نظر کې، بارټینډ د تفریح او اسانه دندې په څیر ښکاري. په هرصورت، غوره قراردادیان هغه کسان دي چې د پیرودونکو خورا غوره مهارتونه لري، څوک کولی شي څو څوکه وکړي او صادق او باور لرونکي وي.