د رستورانت لپاره استخدام
او نه یواځې څوک چې په یوه مصروف ریستوران کې پخلیږي. دا ټولې دندې د دوی د ښه کولو لپاره یو ځانګړي مهارت او وړتیا لري. ستاسو د رستورانت ځایونو ځایونو ډکولو لپاره د ښه خلکو موندنه به ستاسو نوي رستورانت تاسیس کړي او د راتلونکو کلونو لپاره به په دوامداره بریالیتوب سره ډاډ ترلاسه کړي.
د مخ لپاره د ګمارنې او د کور بیرته
د نوې رستورانت پرانیستلو پر مهال د ګمارلو لپاره ډیری څوکۍ شتون لري. د موقف پر بنسټ، ځینې پوستونه د پخوانۍ رستورانت تجربې ته اړتیا لري، پداسې حال کې چې نور د سوداګرۍ لپاره نوي نوښتونو ته خورا ښه دي. د رستورانت ځای چې پکې ډیر تجربه شتون لري یقینا یو بل سره بارټینر دی. په داسې حال کې چې څوک کولی شي شیش یا شراب وڅيړي، د کاکټ مخلوط ښه هنر دی. تر هغه مهاله چې د باربران استخدام کول د دوی شخصیت دی ډیر مهم دی. دوی اړتیا لري چې پوه شي چې څنګه پیرودونکي ولولئ، کله چې اړتیا لري کله چې اړتیا ورته وي نو د خبرو اترو وړاندیز کوي کله چې دا نه وي.
لکه څنګه چې مهم ویسټیف او یو بارټینر د اهمیت وړ، د پخلنځی تجربه لرونکو کارمندانو استخدام کول هم مهم دي.
ستاسو د رستورانت مفهوم به تاسو سره د کرایې لپاره کوم ډول شیف یا پخلی کې لارښوونه وکړي. د لوړو زده کړو ډیزاین مفکورې به د یوې تجربې سره یو څه شیف ولري، پداسې حال کې چې نور بنسټیز مفکورې لکه د خوړو ټرک ، د چا لپاره چې د رستورانت پخولو لپاره د رپونو زده کړه کوي یو ښه ځای دی. د رستورانت ډوډۍ او شیان په ټولو شکلونو او اندازو او پراخه تجربو کې راځي.
ستاسو د رستوران اندازه او ستاسو د رستورانت د پخلنځی ترتیب ، تاسو ممکن یواځې دوه یا درې شیانو یا پخشلو ته اړتیا ولرئ ، یا تاسو کیدای شی 10، 12، 14 ته اړتیا ولرئ!
څنګه د کارمندانو لارښود ولیکئ
د کارمند لارښود د هرې رستورانت (یا د دې مسلې لپاره کومې سوداګرۍ) لپاره ښه نظر دی. د کارمندانو لارښوونه د کار کولو فعالیت او همدارنګه د دندې توضیحاتو، د خوندیتوب طرزالعملونه او کوم بل ارتباط چې تاسو غواړئ د خپل رستورانت په اړه وغواړئ ستاسو ټول توقعات بیان کړئ. د کارمند لارښود د نوي رستورانت کارمندانو په ښي پښه پیل کوي، او وروسته په ماینونو کې غلطی او ناسم پوهاوي کموي.
څنګه د کارمندانو غلا مخه ونیسئ؟
هیڅ څوک نه غواړي چې فکر وکړي چې د دوی کارکوونکي به له دوی څخه غلا کړي. مګر سخت واقعیت دا دی چې هیڅ توپیر نلري چې تاسو څنګه فکر کوئ تاسو پوهیږئ چې ستاسو کارمندان تل د غلا امکان لري. که دا د غلا شوي الکول یا دوستانو لپاره وړیا خواړه بڼه غلا وي، د کارموندنې غال د رستورانت پیسو لګښت کوي. یو سیسټم ولرئ ترڅو د کارمندانو غلا امکانات کم کړي، مخکې له دې چې پیښ شي.
د ښې خلکو ګمارل، او بیا ستاسو هیلې د پیل څخه سم روښانه کول به ستاسو د رستورانت کارمندانو سره د یو ټیم په توګه راټول شي. د ستونزو د مخنیوي لپاره، د غلا په څیر، به د احتمالي ستونزو مخه ونیسي.
په یاد ولرئ، ستاسو رستورانت یوازې هغه خلک دي چې په هغې کې کار کوي.