د رستورانت لپاره استخدام

زده کړه د هرې دندې په ډکولو کې زده کړه

د پخلي، سرور، بارکاندارانو او کوربهانو په شمول په رستورانت کې د دندې دندې ډیری ډولونه شتون لري. د رستورانت د دندې پر بنسټ، تجربه کیدی شي غوره وي، لکه د پخلی او بارکالو سره.

نور پوستونه لکه د سرورونو او کوربهانو په څیر، د داخلي کچې کچې دندو لپاره بشپړ دي. رستوران د دوی د بدلولو نرخونو لپاره بدنام دي. د ښې پوستې لپاره د حق لرونکي استخدام کولی شي تاسو سره مرسته وکړي چې ستاسو د بدل کچه کمه کړئ او خپل رستورانت په اسانۍ سره پرمخ بوځي.

کوکونه

د پخلی کولو په وخت کې د پام وړ تر ټولو مهم عنصر تجربه ده. په غوره توګه تاسو غواړئ هغه کاندید وټاکئ چې د خوړو په اندازې کې تجربه لري تاسو به خدمت وکړئ. د خوړو کاندیدان باید د هغه خدمت لپاره چې تاسو یې خدمت کولو لپاره د لیوالتیا څرګندونه کوي.

که چیرې یو پخش مسلکي زده کړې وي، ډاډ ترلاسه کړئ چې دوی کولای شي د مصروفې پخلنځی چټکتیا او همداراز د خوړو خوړو تولید کړي. د خوړو خوندیتوب، لکه د خوندي خوندي تصدیق سرته رسولو هم یو شان دی. پداسې حال کې چې پخلی د انتظار کارمند یا کوربه په توګه د پام وړ اړتیا نه لري، دوی باید داسې وي چې کولی شي د ټیم د یوې برخې په توګه کار وکړي او په مناسبه توګه قوي وي.

کارکوونکو ته انتظار وکړئ

که تاسو هره ورځ د لوړ پیسو، چټک تبادله کچه تمه لرئ، تاسو داسې څوک ته اړتیا لرئ چې چټک او څو اړخیزه حرکت وکړي. په هرصورت، که ستاسو د رستورانت نظریه خاموش، مباحثه او ورو ورو وي، د خوړو خواړه ، نو تاسو ته داسې څوک اړتیا لري چې دا ډول فضا چاپیریال وکړي. کله چې د انتظار کارمندانو پوستو لپاره مرکه کول، هر نوماند څخه پوښتنه وکړئ چې دوی څه دي.

سرور باید د هغه خوراک ډول ډول پوه وي چې تاسو یې خدمت کوئ، او همدارنګه د شراب او مخلوط څښاک سره اساسي پیژندګلوی ولري.

کوربه

د رستورانت کوربه کور عمومي دنده د لیدلو، سلامونو او د سیټرو پیرودونکو لپاره دي. نو ځکه دا د رستورانت تجربه (یا هیڅ) پرته د یو کس لپاره د ننوتلو غوره سطحه ده.

کوربه باید دوستانه او هوښیار وي، او دا هم پوهیږي چې څنګه د غوړونو اداره کول، لینونو ته انتظار کول. یو کوربه باید یو منظم تنظیم وي چې د څو ګمارلو سره مینځل کیږي.

بارټینر

دا پوست اکثرا د کور مخکی د کار جریان کی دی. د غوره بارټینر لپاره (او دا یوازینی ډول دی چې تاسو باید ګمارل کیږئ) یو شخص باید د ګډ څښاک څرگند پوهه ولري، د پیرودونکو او کارکوونکو لپاره دوستانه وي او یو ښه اوریدونکی وي.

لوی بارباران کولی شي د خپلو پیرودونکو لپاره کیفیت، پاملرنې خدمتونه وړاندې کړي، پداسې حال کې چې بیا هم کارمندان د دوی څښاک ترالسه کوي. ايماندارۍ بله مهمه اړتيا ده. بارټینر د هر بدلون لپاره ډیر نغدي پیسې اداره کوي او تاسو اړتیا لرئ چې باور ولرئ چې هغه به هیڅوک د سر څخه پورته نه وي.

خواشینی

دا عموما په سوداګرۍ کې د ننوتلو کچې پوست دی. پداسې حال کې چې ډیزاینګ په رستورانت کې ترټولو زړه غوښتل کار نه دی، دا د یو مهم کار دی. دا تل ښه نظر دی چې ستاسو د ډوډۍ ورکوونکو لپاره لږ ښه وي - هغوی د ځانګړي مصروفې شپې وروسته وروسته وړیا خواړه یا یو ټاپ ورکړئ - ترڅو د بدلون په منځ کې د تګ کولو څخه وساتئ.

ځکه چې، که دوی ځي، نو یو ښه فرصت دی چې مالک یا مدیر یې دا دنده پای ته ورسوي! که چیرې یو کارمند د ډوډۍ پواسطه څو میاشتې وتړي، نو دوی د صفونو له الرې د ارزښت وړ دي، ځکه چې نور هیڅوک به د برعکس الره راوړلو نښه نشي کولی مرسته وکړي.

بسبيا (د بسلر په نامه هم ياديږي)

ډیری وختونه، لومړنی ترویج د ډوډۍ ویشلو لپاره بسب بوټ دی. دا پوهه د عالي لیسه زده کونکي یا د داخلي درجې کچې نوماندانو لپاره مثالی ده. بسبابو د ډولو ګوتو دی. د هغه اصلي دنده د ډوډۍ خونې میزونو لپاره بس دی، په هرصورت، هغه د اجزاوو لیږدولو لپاره د پخلی په واسطه توضیح کیدی شي کوم چې ټیټ وي، یا د کارمندانو انتظار کولو لپاره د ډیسټونو یا سلاد جوړولو لپاره.

بارټینر کولی شي د بکسر بکسونه خپل کولرونه ولري که چیرې هغه خپل بار بیرته نه لري. د استوګنې ځایونه د رستورانت د سوداګرۍ ټولو برخو ته د رسېدو او د کور مخ یا د کور موقعیت ته ښه لیږد لپاره د ښه راغلاست لاره ده .