د رستورانت کاروبار په خپله ژبه ژبه لري. که تاسو په ځینو شرایطو کې مخکې په رستورانت کې هیڅکله کار نه دی کړی، لکه د زیان رسوونکو نباتاتو کېدای شي احساس ونه کړي. دلته د عام رستورانت اصطلاحاتو لست دی چې پوهیږي، ایا تاسو په یوه رستورانت کې کار کول یا د خپل رستورانت پرانستلو په اړه فکر کوئ.
- د کور بیرته: د یوه رستورانت ساحه ته چې میلمانه اجازه نلري حواله کوي. د پخلنځي، ډوډۍ اچولو ساحه او د انتظار سټيشن ټول د کور په شا کې موقعیت لري.
- بار - بیر: د برتانیا لپاره یو مرستیال. یو بار بیرته معمولا د ډوډۍ ویش له لارې شیشونه پرمخ ځي، د کولرونو او شراب بوتلونو ذخیره کوي، او د انتظار کارکونکو لپاره بیر، شراب او غیر الکولي مشروبات راولي. یو بار بیرته هم کولی شي د بکسر په توګه دوه برابره (لاندې).
- مصرف: هغه وخت چې د میلمنو پاتې کیدو وروسته د میزونو پاکولو او میزونو لپاره کارول کیږي. په بسیا رستورانت کې دا د بسبوا لخوا ترسره کیږي (په هماغه وخت کې د بکسر په نوم هم ویل کیږي).
- د چرګانو غال: د فلزي ډک چې له اوبو ډک شوی او د شمعې یا تیلو حجرې سره تودوخه ساتل کیږي. دا په عمومي توګه د بڼو په کارول کیږي.
- اته -6: که چیرې پخلنځی د ځانګړي ډوډۍ څخه ډډه وکړي، دا ډوډۍ "86" ده.
- Expediter: د پخلنځي کارکوونکي چې د میز شمیرې سره یو ځای شوي ډوډۍ ډوډۍ کوي، د سرورونو لپاره وړاندې کولو لپاره.
- د کور پواسطه: د یو رستورانت ساحه ته چیرته چې میلمانه اجازه ورکول کیږي. د ډوډۍ خونه او بار د کور په مخ کې دي.
- کوربه / میزبان: هغه څوک چې د میلمنو سره لیدنه کوي او دوی خپل میز ته ښیي. کوربه هم د خوندیتوب تعقیب او د لینونو انتظار کولو مسؤولیت لري.
- په زیان رسوونکو نباتاتو کې: یو اصطالح دا معنا لري چې دا واقعیا واقعیا ده، واقعیا بوخته ده. د مثال په توګه، که چیری پخلنځی په بورډ کی یو شمیر امرونه ولری او د سخت وخت ساتل کیږی، دوی د "زیان رسوونکو واښو" کی دی.
- کرښه: کرښه هغه ساحه ده چې کوک د انتظار کارکونکو څخه ویشل کیږي. دا هغه ځای دی چې خواړه د لیږد لپاره انتظار کېدی شي.
- د ماینس ځای: د سټی سټیشن جوړول. لازمه ده، دا په هر ځای کې هر څه دي. ډیری ډوډۍ په یو مشخص ځای کې ځینې اجزاء په هر بدلون کې کوي (مالګې او مرچ ښي لوري ته، د بیت المقدس تیلو ته).
- تسکین کول: په پلاټ کې د خواړو مینځل کول په نښه کول دي . پدې کې د مصرف کونکي یا سرور ته د سپارلو مخکې د سایټ یا کارشین اضافه کول شامل دي.
- د POS سیسټم: د پلور سیسټم د کمپیوټر سیسټم دی چې سوداګری سره د پلور په اړه مرسته کوي. دا همدا رنګه د کارموندنې خرڅلاو تعقیبوي) کوم چې د بدلون په جریان کې ترټولو زیات پلورل شوي (او کوم څیزونه په اکثره توګه پلورل کیږي. د پی او سیسټم څنګه کولی شي ستاسو رستورانت ګټه ترلاسه کړي په اړه نور ولولئ.
- په پرواز کې: اوس دا ترلاسه کړئ! دا اصطالح د پایلو په پایله کې پایله کوي کله چې یو څه باید په وروستیو دقیقو کې پخی شي.
- برخې: د رستورانت ډیری خونې خونې په برخو وېشل شوي، او هره برخه د ځانګړي انتظار کارمندانو ته ځي.
- شارګنگ: یو کارمند د یو رستورانت څخه بل بل ته د شاکنګ کولو په نوم ویل کیږي.
- د تبادلې کچه: څومره چټکې میزونه خالي او د بدلون په وخت کې ډک کړئ. د بدلولو لوړه کچه پدې مانا ده چې ډیر خلک ډوډۍ او تللي دي، پداسې حال کې چې د وروستي پیسو اندازه د هغه خلکو معنی ده چې خلک یې په ډیر وخت کې په میز کې وي، یا میز خالي خالي وي. ایا تاسو د بریښنا ستونزه لرئ؟ ومومئ چې څنګه ښه کارمندان ګمارل او هغوی وساتئ.