دنده د رستورانت مدیر تفصیل
د ریستوران مدیر باید اړین شرایط د اساساتو، لکه د خلکو مهارتونه او سازمان شامل وي. په هرصورت، د رستوران اندازه او اندازې پورې اړه لري، کاندیدان ممکن د سوداګرۍ یا میلمه پالنې درجې درجې ته اړتیا ولري.
استخدام او ډزو کول
د ریستوران مدیر ممکن د نوي کارمندانو د ګمارلو او د ناپوهۍ د ختمولو مسولیت وي، په ځانګړې توګه د کور مخې ته. د پوستکي پوستې کیدای شي د سر شیف لخوا د عمومي مدیر په ځای ډک شي.
د لارښوونې لیست
د عمومي ریستوران د مدیر بله دنده د لیست ترتیب کول شامل دي. پدې کې د کور توکي، لکه کاغذ کاغذونه، پاکوالی توکي، او د رستورانت ډیزاین شامل دي. عمومي مدیران کیدی شي د رستورانت د بار لپاره شراب، بیر او شراب مسؤل وي. په هرصورت، د بار مدیر یا سر بار بار کول دا دنده ترسره کوي. د سر شیف یا پخلی باید د رستورانت لپاره د خواړه چمتو کولو مسولیت وي ځکه چې دوی پخلی پخلی کوي. هیڅ مهمه نه ده چې د خواړو یا مسکو امر کولو مسؤل وي، د ریستوران مدیر باید په ترتیب باندې لاسلیک کړي، ترڅو ډاډ ترلاسه کړي چې دا د بودجې دننه وي.
د کارکونکي مهال ویش
د ریستوران مدیر د دې مسؤلیت دی چې د اونۍ مهال ویش جوړ کړي او ډاډ ترلاسه کړي چې ټولې بدلونونه پوښل شوي.
دوی همدارنګه د غوښتنو لپاره د غوښتنو تایید ته اړتیا لري او پریکړه کوي چې کوم کارکونکي به په مصروف یا ورو ورو بدلونونو کې کار کوي.
د پیښو پلان
که یو رستورانت د تغذیه کولو خدمتونه وړاندې کوي ، بیا وروسته عمومي مدیر ممکن د پیښو د مهال ویش، د خونې کتابونه او همغږۍ کارمندان د دوی د کار کولو لپاره وي. که د تجهیزاتو عملیات په لویه کچه وي، د رستورانت یو مالک کولی شي د ځای په ځای کولو لپاره د رئیس مدیر ګمارل غواړي.
د پیرودونکو خدمت
لومړی او تر ټولو مهم، د رستورانت مدیر باید د پیرودونکي خدماتو په برخه کې استعفا وکړي. دوی باید د کارمندانو روزلو لپاره د پام وړ پیرودونکي خدمت ولري او ډاډ ترلاسه کړي چې پیرودونکي ریستوران خوشحاله کوي.
بازار موندنه او اعلان
د رستورانت مدیر کولی شي د اعلاناتو او بازار موندنې کمپاینونو څارنه وکړي. دوی کولی شي د بودیجې څارنه وکړي، اعلانات ځای ونیسي او ټولنیزو شبکو ته یې تازه کړي ، لکه فیس بوک یا ټویټر. دوی کولی شي د رستوران پروموړې نظریات رامینځ ته کړي ، لکه د خوشې ساعت ځانګړتیاوې یا دوه د یو لپاره قراردادونه.
د کتاب ساتنه
د رستورانت مدیریت کولی شي د ورځنیو سوداګریزو کتنو څارنه وکړي او ډاډ ترلاسه کړي چې ورځني او شپې زیرمې ساتل کیږي. په هرصورت، دا یو ښه نظر دی چې یو جلا کس ولري او د چک حساب حساب او نور بانکي حسابونه سمبال کړي . هیڅ مهمه نده چې تاسو ستاسو عمومي مدیر څومره څومره باور لرئ، د کارموندنې غلا واقع کیږي. په کتابونو کې د دویم ځل ساتلو ساتل هرڅوک په صادقانه توګه ساتل کیږي.
د رستورانت مدیر څومره څه کوي؟
زياتره د رستورانت مديران د تنخواه معاش په پرتله معاش لري. د دوی کلني عواید د ریستوران اندازه، مفهوم، او موقعیت کې ډیر توپیر لري. په یوه کالج کې د ځایي ملکیت ریستوران اداره کول به تاسو په کال کې شاوخوا 30،000 ډالر خالص کړي) ګټو پرته (.
په نیویارک ښار کې د پنځو ستوری رستورانت اداره کولی شي د شپږو ارقامو په اندازه کې راوړي. د چینایي رستورانت اداره کول لکه د Applebee یا Chili، په کال کې 50،000 ډالر وړاندیز کوي، د ګټو سره.
مدیران د بریالي رستورانت یوه مهمه برخه ده. دوی د ډوډۍ چلولو خونې د ورځني فعالیت او د ریستوران په پخلنځي کې د شاګرد پیښو سره مرسته کوي. د ریستوران بریالۍ مدیر به تاسو ته اړتیا ولرئ، په اغیزمنه توګه خبری اترو او په چټکۍ او اغیزمنه توګه د ستونزو په اړه پوه شئ.