د کور مخ، د کور او خاص رستورانت پوستونه
د کور د رستورانت پوستونه
د کور مخکنۍ عموما عموما ستاسو د اوسط خلک) یا هغه خلک چې کولی شي دا چلند په جعلي توګه جعلي شي (جوړ کړي. ښه مخکي د کور کارمندان دوستانه دي، د پیرودونکو ښه خدمتونه نندارې ته وړاندې کوي، او کولی شي د پیرودونکو شکایاتو په اغیزمنه توګه اداره کړي . بارک پلورونکي، سرورونه، میزبانان، بکسونه، مخنیوی ټول د کور کورني کارکوونکي دي. کله چې د دې پوستونو لپاره کار کول، تاسو باید تل خپل د رستورانت مفهوم په پام کې ونیسئ. هغه سرور چې په بوخت، مصروف کورني رستورانت کې آرام دی د ممکن په څیر په خاموش، ډوډۍ ډوډۍ ترتیب او د برعکس نه وي. هیڅ مهمه نده چې کوم رستورانت چې تاسو کار کوئ، د هر کور مخکې موقعیت باید ستاسو د مینو مینو او د مشروع انتخابونو په اړه پوه شي. په پای کې، د رستورانت مالک یا مدیر هم د کور مخې ته مهم غړی دی. کله چې شیان غلط وي، فکر وکړي چې څوک به وغوښتل شي؟
د کور د رستورانت پوسټونو بیرته
په داسې حال کې چې د کور کارمندانو معمولا په مستقیمه توګه د خلکو سره کار نه کوي، دا هم لاهم مهم دي چې دوی د اړیکو ښه مهارت لري او پوهیږي چې څنګه یوځای کار وکړي) دا د هیڅ یو کار واقعیت دی، واقعا (. د کور د رستورانت کارونه د شیف، کرښې کڅوړې، د تیارولو پخاطر، او د رستورانت مالک ) شامل دي چې فکر کوي کله چې شیان غلط وي بلل کیږي؟ (.
په دې کې ستاسو د هټیوال یا محاسبین، او د ساتنې ساتونکي خلک هم شامل دي، همداسې نور څوک چې ستاسو د رستوران د پردې تر شا کار کوي. د تادیاتو لوړ پوړونه، د شیف په څیر، د رستورانت صنعت کې تجربه ته اړتیا لري. دوی اړتیا نه لري چې نه یوازې د څښاک غوره خواړه پخپله، بلکه د مصروفیت په منځ کې د مصروفې ډوډۍ په جریان کې څنګه او څنګه د سوداګریزې پخلنځی اداره کول.
د پخلي غیر رستوران ځایونه، لکه یو محاسب، کیدی شي یوازې د جغرافیایي برخې وي. ځینې ریستوران په اونۍ یا میاشتنۍ اساس حساب ورکوونکي کاروي. نور نور یو هټۍوال په کار ګوماري چې د ډوډۍ لپاره د ډیری وختونو لپاره کار کوي) او لږ تر لږه (د یوه رستورانت ورځني تمویل اداره کوي. هیڅ شی چې کتاب وساتي، د ریستوران مالک باید تل پوه شي چې پیسې په کوم ځای کې دي او څنګه لګول کیږي. ساده دندې لکه د ورځني بانک زیرمې د مالک یا مدیر لخوا ترسره کیدی شي. نور پیچلي مسلې لکه د بانکي حساب پخالینې او مالیې، باید د مسلک لخوا ترسره شي مګر دا چې تاسو په خپل محاسبې مهارتونو کې باور لرئ، ځکه چې په دغو سیمو کې غلطیتونه خورا لګښت لري.
ځانګړي رستورانت دندې
ستاسو د رستوران په مفهوم پورې اړه لري، تاسو ممکن د کارمندانو نور څوکۍ ولرئ چې د کور د شا او شا او خوا په مینځ کې ځای لري یا په یو ځانګړي ساحه کې متمرکز شوي.
د مثال په توګه، یو ښه ډوډۍ رستوران کیدی شي د کارمندانو په وړاندې یو خټیلیر ولري. په اصل کې، یو سوملویر د شاهي کورنۍ په دننه کې د شراب د چارج کولو لپاره یو سټارډ یا ویټور ته حواله وه. نن ورځ دا د شرابو متخصص ته اشاره کوي. په رستورانونو کې سمندریان باید د الکونو او مینځیو جوړېدو پراخه پوهه ولري. نور ځانګړتیاوې په کې شامل دي بیکرونه، قصابان، پیري شیفونه، د مټ شیفونه، او مایتري دي. د ډیری لوړې خوړو ډوډۍ رستورانونو ترڅنګ، ډیری استوګنې د دې پوستونو لپاره یو څوک ندی ټاکل شوی. ډیری وختونه، کارمندان به د ډیرو کارونو ترسره کولو لپاره روزل کیږي.
په یوه رستورانت کې کار کول د کارمندانو ترمنځ قوي اړیکه او همکارۍ ته اړتیا لري. په کوم ځای کې ستاسو په رستورانت کې یو څوک کار نه کوي، دوی باید د دویمې ورځې څخه په دې دنده پوه شي چې دوی د لوی ټیم برخه ده.