د رستورانت د مالک په ژوند کې ورځ
په یاد ولرئ، تاسو د رستوران مالک یاست، نه سپروئ. تاسو هرڅه نشي کولی او په هر وخت کې هر ځای کیږئ.
د رستورانت مالکیت په ژوند کې ورځ
دلته د هرې ورځې په رستورانت کې یو عام سایډار دی:
مالک د غرمې لپاره لیږل کیږي (د کار لګښت لګښت، البته). هغه د انتظار کارمندانو له خوا د تليفون په لټه کې د پخلنځي څخه بهر غږېږي. دا یو ټیلمارکټر دی. هغه په ټیلیفون کې پنځه دقیقې ضایع کوي چې دا پدې معنی دی چې په دې وخت کې هغه د ډکسکس ویجاړولو بلوج ته اړتیا نلري.
هټۍوال مالک مالک پخلنځی څخه جاسوس کوي او هغه بیرته په دفتر کې غواړي. هغه د تیرې د کاغذ کار په اړه پوښتنه لري. مالک مالک د پنځلس دقیقو لپاره هڅه کوي ترڅو داسې لارښوونې ترتیب کړي چې د کریډیټ کارت رسیدونو سره سمون نه لري) که څه هم د انتظار کارکونکي باید اجازه ورنکړل شي چې خپل کور ته د کاغذ بسته بندۍ اجازه ورکړي (.
په پاى کې، د رستوران مالک د پخلنځيو په پيل کې پيل کوي کله چې د بوديجو د راټولولو ډله راشي، د بسپنه غوښتنه کوي.
څوک د نجلۍ سکوټس / بوو سکوټس / جمی فنډ ته څوک نه شي ویلای / د خواټ فاؤنڈیشن / منځني ښوونځي ټرک ټیم جوړ کړئ؟ یا د نورو مختلفو ګروپونو څخه چې په نږدې هره ورځ د بسپنو غوښتنه کوي. نو هغه لس دقيقی وخت نیسي چې چک وګڼي او د مالیاتو کسر فورمه ترلاسه کړي او دفتر ته یې د هټۍوال ته بیرته راستانه کړي، څوک چې د تیرې اوونۍ په اړه د بل حکم په اړه بله پوښتنه لري.
په عین حال کې ... کتونکي اوس د غرمې لپاره د غلا کولو لپاره پیل کوي. ځکه چې مالک د هغه هر توکي سره معامله کوي چې په هغه باندې اچول شوی، هغه د ډوډۍ لپاره ندی پریښودلی. کوم معنی چې شیان د ډوډۍ خونه کې بوخت دي، پخلنځی به ملاتړ وکړي او پیرودونکي به ناخوښه شي. عکس ترلاسه کړئ؟
د ریستوران د مالکیت په توګه، دا اړینه ده چې تاسو زده کړئ چې بس پاتې نه وي! نه، زه پدې وخت کې ستاسو سره مرسته نشم کولی. نه، زه اوس نشم کولی. نه، تاسو باید څو دقیقې انتظار وکړو.
د رستورانت د مالک د زیانونو څخه د مخنیوي لپاره ګامونه واخلئ
نو، دا رستورانت مالک څنګه کولی شي خپلو پیرودونکي خوشحاله کړي او بیا هم خپل د سوداګرۍ اداره کوي؟ د دې ساده ګامونو سره:
1. نورو ته د دندې د استازو زده کړه زده کړئ (لکه هغه کارکوونکي چې استخدام شوي یې).
.2 دندو د لومړیتوبونو په اړه زده کړه.
.3 لارښوونې روښانه کړئ چې ټول کارکوونکي به تمه شي چې تعقیب شي.
راځئ چې د دغې سناریو یو ځل بیا یو نظر وګورو، د بلې ورځې د زیانونو څخه ډډه کول.
په پخلنځی کې، د تیپ کوک د غرمې پیل پیل کوي. البته، دا پدې مانا ده چې د رستوران مالک مالک پخلی ورکوي. مګر کله ناکله ډیر لګښت لري چې د بل چا پیسې ورکړي نو بیا هڅه وکړئ چې خپله دنده ترسره کړي. ټول تیپ کوښښ باید ترسره شي او د غرمې لپاره تیار شي. هغه به د پخلنځی څخه بهر او د تلیفون غوښتنې او ناڅاپه غونډو لپاره ډډه ونه کړي.
د غرمې ډوډۍ به د چمتو کولو لپاره چمتو وي کله چې پیرودونکي راشي.
ټیلیفونارټینټونه د کار ورځی په اوږدو کې تقریبا یو ساعته تلیفون ته دوام ورکوي. مګر د رستورانت مالک باید د دوی سره معامله ونه کړي، ځکه هغه پالیسۍ چې کارکونکي انتظار کوي باید پیغام ولری.
د رستورانت مالک د شپې په پای کې د شپې مدیر او بارټینر په ګډون د کارمندانو سره د کاغذ ورکونې پالیسي بیاکتنه وکړه، کوم چې د سرور پیسو او کریډیټ کارت رسیدونه راټولوي. هیڅوک باید له هغه ځایه و نه غورځول شي تر څو چې دوی د کاغذ کار 100٪ سره سمون ونه لري. اوس د رستورانت مالک باید خپل کتابپیر ادا نه کړي ترڅو هڅه وکړي او د کاغذ کار وښيي، او نه هم باید د وخت کارونه کول ضایع کړي. او ټول نور سوالونه د هټیوال لرونکی دی؟ هغه پوهيږي چې د رستورانت خاوند به هره ورځ د ماسپښين په 2 بجو (له غرمې وروسته وروسته) سره له ليدلو سره سره ملاقات وکړي. اوس هغه کولی شي ډیر ګټور وي ځکه چې هغه به په ټوله سیمه کې د خپل خاوند په تعقیب نه کوي.
د بودیجې راټولولو ډلې یاد وساتئ؟ د نوې تګلارې څخه مننه، د لومړیو لسو ډلو لپاره چې هره میاشت د تمویل غوښتنه کوي معیاري اندازه شتون لري. هر ګروپ $ 20.00 کیږي. کله چې د $ 200 نښه شوی وي، نو دا د دې میاشت لپاره دی. ډلې غوښتنه کیږي چې راتلونکی میاشت بیرته راستانه کړي که دوی غواړي چې بسپنه وغواړي. د انتظار کارمندان کولی شي د نغدو راجستر یا POS سیسټم څخه وروسته په سمه بسته کې هر ډول بسپنه او رسیدونه تعقیب کړي.
نو دلته یې لرئ. د رژیم د زیاتو تولیدونکو مالکیت د جوړولو لپاره ساده ګامونه. خپل کیپ پاته کړئ او د ځای پرځای یې استازیتوب، لومړیتوب او تنظیم کړئ.