وګورئ چې دا څنګه څنګه د نوي محصول لانجې ستراتیژي رامینځته کوي
پیټیلیل کریسپس د سیریلي سوداګرو لخوا سارہ او وارین ولسن لخوا جوړ شوی. وارین د تګ راتګ او سړی دی او سارہ تفصیلي کس دی. یوځای، دوی د "یین او یانګ" ټیم جوړوي چې خلک یې په اړه کتابونه لیکي.
په پیل کې
د ویلسسن اصلي اصل د فینل کیک فابریکه وه. دوی لومړی په نیویارک کې د پاراموس پارک مال کې یو پلورنځي پرانيست، بیا یې دوی د سپکو بازارونو په پلورلو کې د پیرود شوي فینل کیک یوه کرښه جوړه کړه.
بګیل په 1980 لسیزه کې یو ګرم بازار و، نو د فینل کیک فابریکه محصوالتو سره د دوی بریالیتوب د نیویارک اندازې ببلیل چپ شرکت ته راوړل دوی دوی دغه شرکت په 1990 لسیزه کې RJR نییسکو ته وپلوراو او یو ځل بیا یې خپل سوداګر نوی نوی جوړولو ته هڅول - د نړۍ لومړنۍ پوټکی، پیرټیل کریسپس.
دلته هغه څه دي چې پیري ایبینټین، د بازار موندنې مرستیال، باید د نوي محصول تولید پیلولو لپاره د ویلسسن رازونه په خورا سیالي سیالیک کټګورۍ کې ووايي.
موږ ته ووایاست ولې ستاسو د نوي محصول پیل پیل کول په ریل کې تمرکز لري؟
ایبینټا دا څرګندوي چې کله وارین او سوره د لومړي ځل لپاره د نیویارک سټایل بکسیل چپس وده کړې وه، دوی پانګونه نه درلوده د پانګې اچولو لګښتونو لپاره. "تاسو پوهیږئ، د هټۍ مرکز، دوديزه نارنج اییلل ډیر ګران دی. FritoLay او Snyders ستونزمن کوي چې لیدل کیږي." مګر د ډیلو پیرودونکي په مختلف ډول کار کوي. دوی نوي محصوالت ګوري لکه څنګه چې د محصول خرڅلاو چلولو لپاره نور د ارزښت چمتو کول، نو د Pretzel Crisps لپاره د نوی محصول پیل کول د ورته ویش چینل ستراتیژي کاروي.
ایبینټا داسې احساس کوي چې خلک د ناستیو لپاره ډوډۍ ته نه ځي. ډیلی د استیناف لپاره ځای دی، او له همدې کبله لږ رقابت لري. پیټیلیل کریسس خپل برخه جوړه کړې چې هیڅوک یې تراوسه هم فکر نه کوي: فلیټ تیټلایټونه چې د استیناف په وخت کې او کیدای شي. هغه پیرودونکي چې پالن جوړوي ګوندونه یې ډیری اختصاص ته اړتیا لري، او دوی ډیری وخت د ډیلۍ فکر کوي.
"ایټینتین وايي" موږ د پیټرایلس کریسپس د پوزې، شیانو او ډوډۍ میوو لپاره یو ځای په توګه دنده ترسره کړه. " "د نارنج اسیل د لوبې" یا "د انفرادي سایټ کولو" لپاره فکر کوي. "
تاسو له سیالۍ څخه څه توپیر کوئ؟
"په ډیلي کې زموږ سیالۍ د سټاسی پیټ چپس، نیویارک بګیل چپس او ایتالینسونو څخه جوړ شوي دي." "بله، موږ د تیټراټ کریکر په څیر ځای په ځای شوي یو، د دودیزو تیروتنو په پرتله زیات ورزشکاران او پرته له کوم چې په منظم ډول ډک شو. دا موږ ته یو روغ، غوره د پاره لپاره ناست دی - کولیسترول یا انتقال انتقالي نه."
پیټیلیل کریسپس واقعا نه واقع کیږي. Wilsons په مستقیم ډول د پریټزیل سره رقابت نلري نو دوی خپل د اعالن ډالرو ډالر مارکيټونو ته لیږدوي چې لیکل د پریټزونو لپاره ټیټ دي. "د مثال په توګه، کیلیفورنیا د ښوونې او روزنې، هوساینې او روغتیایي ژوندونو او چلند لپاره د تیټزونو او لوړې کچې کموالی ښیي، نو د کاليفورنیا زمونږ لپاره زموږ پیاوړی بازار او زمونږ د بازار موندنې په پانګه اچونې کې ښه ګټه ده."
پرچون پلورونکي ته د پلور پلور څه دي؟
"موږ خوشحاله يو چې موږ د هغه چا په اړه څوک لرو چې د پخوانۍ کتګورۍ مدير و ... ما!" ایبینټین وايي "ما د ټولو غذایي توکو لپاره نړیوال ګاز لیږدولی. زه د نوي محصول وړاندیزونه جوړوم.
زه د هغو سختو پوښتنو اټکل کوم چې ممکن راشي. زه پوهیږم چې کوم پیرودونکی غواړي. ما په سلګونه محصوالت مې په هر کال کې زما میز ته لیږدول. "
ډیری د غذايي سوداګرانو په ساده ډول نه پوهيږي چې د پرچون پلورنې پرچون پلورونکي پرچون جوړول څنګه جوړوي. تاسو باید پوه شئ چې کوم پیرودونکی باید ووایاست، "زه کولی شم دا وپلورم." د سترو بازار موندونکي پیرود ستاسو د نوي محصول لانچ لپاره د سړک نقشه ته اړتیا لري او د پوښتنو ځوابونو ته اړتیا لري لکه "زه ولې زه تاسو ته د اوسیدو ځای درکوم؟"
په کومې سیمې کې تاسو ناکام شول او تاسو څه زده کړل؟
ایبینټین وايي چې پرټیلس کریسز د هغه څه څارنه کوي چې دوی یې کوي او دا چې Wilsons په اسانۍ سره دا ومنله کله چې کوم کار نه کوي. "د بیلګې په توګه، موږ د C-Stores لپاره یو وړو بسته بندي طرحه کړه او موږ وموندله چې د بسته بندي رنګونه او د محصول ذایق د دې ویش چینل لپاره ښه کار نه و. پیکنگ کولو" C-Store "دوستانه نه و.
دا د خړوبولو ځای نه و. دوی سمدستی ودرول، په نیمه باندی وګرځیده او بیرته یی تکرار کړل او خپل دوه اوون الین بیرته یی ځای پرځای کړل. کار یې وکړ!"
تاسو د بازار موندنې په مکس کې ټولنیز رسنیو څنګه کارول غواړئ؟
ټولنیزه رسنۍ د یوې وسیله وسیله ده او د فیسبوک پیټیلیل کریسپس پاڼه د 100،000 څخه زیاتو مداحرو څخه لري. دا د یوې قوي تعقیب شواهد دي او دا د دې لپاره چې د خولې ټول مهم "ټولنیز کلمه" وړاندې کوي. ایبینټین وايي چې ټولنیز رسنۍ دوی ته اجازه ورکوي چې خپلو پیرودونکو ته ځینې وختونه وښيي.
پیټیلیل کریسپس (pretzelcrisps) د ټیکنالوژۍ کارول په یوه زړه پورې او اغیزمنه لاره کې د ټولنیز نمونې کمپاین هم پلي کول دي. په بوستون، نیویارک او واشنګتن ډي سي بازارونو کې، دوی په خپل ټویټر باندې د خلکو څارنه کوي. د دوی ټیمونه په ټیمونو کې د ځانګړو کلیمو لپاره غوږ نیسي. د دوی د کلیمې په اړه د پلټنې پایلې دوی ته اجازه ورکوي چې د ممکنه سوداګریزو شینکو سره ونښلوي او بیا نمونې خپل کورونو ته ورسوي. بیا خلک د تجربو په اړه پیرودانو ته لیږل کیږي. دوی د 100 میلیونو تاثیرات لري.
د غذا کاروباري شرکتونه: د بریالي پلور پلور مصرف لپاره لارښوونې
د پخوانیو بشپړ غذا اخستونکو په توګه، ایبینټین پوهيږي چې پرچون پلورونکي هڅوي چې د Pretzel Crisps د خوندیتوب قیمتي ځای ورکړي. دوی بریالي دي مګر د فټټو لیټ په څیر د لوی سټیک پاچاانو په پرتله کوچني دي. ایبینټین په خپل واک کې یو ټن پیسې نه درلودې، مګر د دې نوي محصول په پیل کې بریالی و.
ډیری غذا کاروباریان د لګښت څخه تر پرچون سناریو نه پوهیږي - د فیزیر اصطالح د پرچون ارزښت چینل دی. په پرچون پلورلو ویشلو چینل کې منځګړیتوبونه شتون لري او هر یو یې د متوسط حاصالتو اړتیا لري. د ګوتو قواعد د دریو محصولاتو له مخې ستاسو د محصول مصرف لګښت ضایع کوي، اساسا خواړه، پیکنگ، او کار. دا ستاسو د متوقع پرچون قیمت قیمت مناسب اټکل دی.
ایبینټین د غذايي شرکتونو غوښتنه کوي چې د سوداګریزو پرمختګونو په اړه جدي جدي ځواب ووایي، د پرچون قیمت یا SRP پیل کولو سره پیل کول چې ستاسو په کتګورۍ کې یې مالتړ کیدی شي. د تبلیغاتي کلینیک جوړول د ډیری پروموشنونو سره مهم مهم بیاکتنه چلولو لپاره. د نوي تولید پراختیا یوازې د خوړو څخه ډیره برخه ده. تاسو باید خپل محصول په مالي توګه ډیزاین کړئ ترڅو ډاډ ترلاسه کړئ چې تاسو د پرمختګونو لپاره په کافی اندازه پیسې لرئ. دا د دوامداره او ګټور خوراکي توکي لپاره جوړوي.
او تل په یاد ولرئ چې پیرودونکی اړتیا لري ستاسو په محصول باندې پیسې راولي!