دوهم برخه - د پورونو د ورکولو لپاره کریډیټ یا معجزات نه راځي
دوهم جز: د پیسو ورکولو لپاره د کریډیټ په اړه متفق مه کوئ بلونه
کریډیټ یوه ټوټه ټوټه ده. د مسؤليت په کارولو سره، دا د يو رستورانت د چلولو لپاره ورځني لګښتونو سمبالولو لپاره يو ارزښتناکه وسیله وي. کریډیټ کیدای شي د کارت په بڼه وي، د پلورونکو لخوا ترویج (لکه د خوراکي توکو رسولو له رسیدو وروسته د اونۍ تادیه کول) یا د یو ډول ډول پور. د رستورانت صنعت کې، مخکې له مینځه وړل، ډیری شرکتونه د راتلونکو پلورنو فیصدي پراساس پورونه اعالن کړي.
کله چې موږ خپل ټول شخصي کریډیټ د بیلونو تادیه کولو او د پلورونکو سره زموږ کریډیټ ته وده ورکړه، موږ د دې شرکتونو څخه یو ته ورغلو. د ګټو کچه د دودیز بانک یا کوچني سوداګریز پور په پرتله خورا لوړه وه. دا د یوې لویې ستونزې لپاره چټک حل و چې موږ یې د منلو انکار کړی و. موږ د جوړیدو په پرتله موږ ډیرې پیسې له السه ورکړې، او موږ نشو کولی چې خپله لاره پور واخلو. د بیلونو په شا کیدو سره سره، موږ د خپلو مالیاتو په شا ودرول، کوم چې یوازې هغه ستونزې چې موږ یې درلودې راټولې کړې. د ناوخته پیسو پور اخیستل او تادیه کول، موږ باید نور معاشونه ولرو، ډیر ساعتونه مو کار کاوه) په اسانه سره د ترسره شویو وختونو په پرتله موږ په کور کې څلور کوچني ماشومان درلودل (. موږ باید د پیسو د بیرته اخیستو په باره کې د مصروفې اونۍ په جریان، په اوړي کې بوخت، د بوختیا په رخصتۍ کې تکیه ونکړای شو. که څه هم موږ د بوخت موسمونه درلودل، دا هیڅکله هم دومره نه وو چې د منځ کې د زیانونو پوښښ. موږ باید خپل پور ورکوونکو ته ورسیږو ترڅو په ټیټه ګټو کې د پیسو پیاوړتیا یا د مسلکي مالي مشاور څخه مشوره وغواړئ.
پرځای یې موږ په ریت کې زموږ سرونه ساتل او هیله یې وکړه چې د رستورانت یو ډول معجزه به رامنځ ته شي او موږ به په تور تور کې ومومو.
پوهیږئ کله چې وتړل شي
د هر ډول غیر منفي اړیکو په څیر، دا به سخت وي چې پوه شي کله چې دا پاتي شي او کله چې ځي. زموږ وروستي رستورانت باید په واقعیت کې دوه کاله مخکې وتړل شي.
دا به موږ ته د زړه درد او پیسو خوندي کړو. که تاسو هر څه وکولی شئ چې ګټه ترلاسه کړئ، مګر په دوامداره توګه په سور کې وي، دا کیدی شي د دوکان تړلو وخت وي. له همدې کبله زه خلکو ته ووایم چې په پیل کې د تمویل په اړه اوږد او سخت فکر وکړئ. که تاسو وتلو ته اړ یاست، نو تاسو غواړئ چې د وړو ګودامونو لپاره خپل کور له لاسه ورکولو پرته یا په لاره کې وګرځئ یا د سلګونو زرو ډالرو په رستورانټ کې تجهیزات چې د نندارتون پریښودلو دقیقې ارزښت یې له لاسه ورکړ. تړل یوه اسانه پریکړه نه ده، مګر دا د بانک لخوا د تړل کیدو په پرتله خورا ډیر ګټور دی.
که تاسو د تړلو په اړه ناوړه احساس احساس کوئ، په پام کې ونیسئ چې تاسو په ښه شرکت کې یاست - ګورډ رامسای او ببی فای یوازې یو څو سټیټیف شیف دی چې هغه رستورانونه یې بند کړي چې ښه کار نه کوي. پاولا دین هغه رستورانت وتړاوه چې هغه د خپل ورور سره ملګرتیا لري، د چاچا کببا د سمندري او اویسټر هاؤس او امیریل لانسی په تیرو کلونو کې ډیری ځایونه تړلي دي. څه شی دی د رستوران منځنۍ مالکیت د دې لمانځلو څخه یقینا دی، پیسې دي. امیریل او پاولا د وتلو وروسته د بیکارۍ غوښتنه نه کوله. بابي او گورډن اندیښنه نه درلوده (زه هیڅکله فکر نه کوم) څنګه چې دوی په کور کې دویم ګولۍ ورکړې کله چې دوی رستورانونه وتړل.
که تاسو د افتتاح په اړه سمه یاست (معقول مالي، مسؤلی لګښتونه، او نور ...) د رستورانت تړل باید خراب وي. او دا به تاسو ته په ښه ځای کې ځي چې بیا یو رستورانت پرانيزي، که تاسو غواړئ.
دريمه برخه ولولئ - یو ښه مالک شئ.