یو لوستونکی په دې وروستیو کې لیکلی: زما زما رستورانت د څلورو کلونو لپاره پرانيستل شوی او زه د مینو څخه د سترګو ستړی یم. زه غواړم خپل مینځ ته د نوي کال لپاره وټاکم، مګر زه ډاډه نه یم چې هغه څه باید اضافه کړم. زه پوهیږم چې د خوړو نوي تمرینات دي، مګر دوی به پای ته ورسیږي؟ او زما بار څه؟ زه داسې احساس کوم چې دا د څښاک لپاره نوی څښاک ته اړتیا لري. زه نه پوهیږم چیرته چې چیرې پیل کوم!
مینې د فیشن رجحانات په څیر دي
زه خوښ یم چې خواړه د فیشن په څیر دی.
په دې کې رجحانات، فادونه او د ځینې پاتې پاتې واک لري. ځینې خواړه لکه د کلاشینکو برگر په څیر) د هرې مینوې کوچنۍ تورې جامې (به بې له شکه د تل لپاره وي. د نوي او زاړه رجحانونو او د اوږدې مودې سره د مینو توکو پېژندلو کې د مرستې لپاره، د ملي رستوران ټولنه د سږ کال د ګرمو شیف سروې او سږکال خپروي، د دریم کال لپاره په قطار کې، په محلي توګه خواړه غوړ، سمندري غنم، د ګرمو تشنابونو لست . نور ګرمې تمرینونه چې تاسو یې غواړئ دا پکې شامل کړئ:
- د صحي روغتیا مننه
- د چاپیریال ساتنه
- د ګلوټ وړ وړ خواړه
- دوامدار سمندري
د ګرمو ګټو څخه محتاط وساتئ، که څه هم، دوی ژر تر ژره د خوراکي توکو بسته کې راشي (بیکون ذائقه شوي چاکلیټ، هر څوک؟). د خوراکي توکو اوسنۍ فادونه عبارت دي له منی برګر) څو کاله دمخه مشهور (د مچھلی کالرونه، سرد سوپونه او د کوچني ماشوم خواړه ډیری.
د کلاسیکی مینو لاسوندونو تمرکز وکړئ
پرځای یې، د څو کلن غوره خوښې جوړولو په تمرکز، چې کیدای شي د خوراکي توکو اوسنیو رجحاناتو ته بدلون ورکړای شي.
د مثال په توګه، د میسر په مینځ کې یو څو کلن زړه غوره میوه ده. تاسو کولی شی معیاری سیب یا بلبیری پائی وړاندیز کړی. یا تاسو کولی شئ د کور مڼۍ وړاندیز وکړئ چې محلي مڼې د نږدې باغونو څخه یا په منظم ډول د ګلابي ګلونو څخه تولید کړي. د مینو ډیرو ډیرو اپیل دا دی چې تاسو خپل تشریحات څنګه بولئ. ستاسو د مینو کې بدلون بدلولو یا نوي نوښتونو کې شاملولو کې، د نوي اجزاوو لپاره د بزګرانو بازارونو ته د محصوالتو کیفیت هڅه کول چې د توکو کیفیت او اپیل شامل کړئ.
د 10 دلیلونو لپاره ولټئ چې ریستوران باید محلي خواړه وپلوري.
د بارټینر الکولو مشهور رجحانات
لکه څنګه چې ستاسو د مین مینو مینځته کولو لپاره، د ملي رستوران ټولنه په کال کې 200 بارکونکو ته د ګرمو ګټو، فادونو او الیکشنونو په اړه هر کال رایه ورکړې. په الکولو کې ترټولو لوی رجحانات په محلي، ناست او عضوي شراب باندې ټینګار کوي. د مایکرو کشفونو او د سایټونو تولید د اوسني مشهور ریستوران د تګلارو څخه دی. یو بل مشهور رجحان د خوړو او ډوډۍ ډوډۍ او د خواړو شراب شراب لري. دا د دوديزې شراب د خواړو ډوډۍ په اړه یو نوی لیږد دی، چې د لسیزو راهیسې مشهور دی. د هغه څه بشپړ لیست لپاره ولولئ چې څه ګرم دي او د الکولو تمریناتو لپاره نه دي.
ستاسو د مینو ته د نویو توکو د زیاتولو سره سره، دا مهمه ده چې تاسو په اغیزمن ډول بیه وټاکئ. تاسو غواړئ ډاډ ترلاسه کړئ چې قیمتونه ستاسو د خواړو لګښت سره سمون لري. په سلو کې 30 د ډېرو مینویو توکو لپاره د خوړو معیاري لګښت دی. د مینوۍ څرنګوالي څرنګوالی په اړه نور ولولئ.
په یاد ولرئ، حتی که تاسو د ځینې مینو مینو توکو څخه ستړي شوي یاست، ستاسو باقاعده مشتریان ممکن نه وي. هغه کسان چې غوښتل شوي او سم شیان د خوراکي توکو وروسته وروسته بیرته راځي. د هغه څه لپاره چې تاسو باید وساتل شئ او ستاسو څه پیرودونکي به اضافه شي وګورئ، د تبصرو کارولو هڅه وکړئ. دا کارتونه کولی شي له تاسو سره د مشتریانو رضایت څخه د کارمندانو فعالیتونو ته د هر شي اندازه کولو کې مرسته وکړي.
د پیرودونکو د تبلیغاتي کارت لیکلو څرنګوالي په اړه نور ولولئ.