کوم هېوادونه د سایې او کښت کولو لپاره پیژندل شوي دي؟
د سږ کال مصرف او کرنه د فرانسې، متحده ایاالتو، ترکیې، چین، اندونیزیا، ایټالیا، هسپانیې، او همدارنګه د الجزائر، کوټ d'voire، نائجیریا او ګانا په ګډون افريقا هیوادونو کې د مختلفو درجې لپاره مشهور دي. په فرانسه کې د مصرف په څیر پیژندل شوې نجلۍ په اصل کې پخلی شوی سنی دی. Escargot د اروپا په ډیری برخو کې هم ډیر مشهور دی.
د خوړو په توګه د سستونو تاریخ
د لرغون پېژندنې شواهدو پر بنسټ، دا معلومه ده چې لرغوني انسانانو سيندونه وخوري. د پراګرافیک سایټونو په ډیریدو کې د خالي سست ګولۍ قطع شوي دي. یوه څیړنه هغه سایټونه ښیي چې په اسپین کې د پاوليولوتیک انسانانو لپاره د خوړو اضافي سرچینې دي. د 30،000 څخه زیات کلونو لپاره، د آبرس د یوځای کیدو سنیال د اسپانیا په جراحیمه کې رول ولوباوه. داسې انګیرل کیږي چې د اسپانیا د بینیدرمټ ساحه هغه لومړنی ثبت شوی ځای دی چې انسانان یې سنیزونه مصرفوي. شاوخوا 10،000 کاله وروسته، د شمالي افريقا د مدریرانانین ساحل په څیر خلک، ایټالیا، فرانس، یونان او منځني ختیځ کې د سړو خوړلو خواړه و.
په 1850 کې په متحده ایالاتو کې د سټیشن سټیشنونه پیل شول. په دې وخت کې، سایټونه د کیليفورنیا په بازارونو کې د سبزيجاتو او میوو سره پلورل شوي. د ایسګګرو مقبولیت په متحده ایالاتو کې هرکال د می میاشتې په 24 نیټه جشن د ملي مصالحې ورځ درلوده.
دا باید ټینګار وشي چې د ځمکې د سایټ ټول ډولونه د خوراک وړ ندي.
ځینې ډیری عامې خوړونکي سایټونه د ځمکې په سایه کې شامل دي: هیلکس پوټیمیا، کارنو اسپرسا، هیلکس لوکوروم، ایبرس سایټ او ایلون کویمپرانا.
څنګه سستونه خوري؟
هغه خلک چې سړي خوري خو سایټونه د اصلي کورس یا د استیناف په څیر مزيدار کیږي. دلته ډیر ترکیبونه شتون لري، په ځانګړې توګه په اروپایي هیوادونو کې، چې په سایټ کې شامل دي. په مینو کې د سایټ موندنه په اروپا کې د اشغال شوي ریستورانونو کې عادي ده. لکه څنګه چې دمخه یادونه وشوه، Escargot یو ډیر مشهور سست ډوډۍ دی. دا د اجماع مکھن او لشین سره چمتو شوی او د سست ګولۍ کې خدمت کوي. سایټونه په سایټونو کې هم کارول کیږي او په ایټالیا او یونان کې د پادری مختلف ډولونه ډک شوي.
د سایټونو د خوړو د روغتیا ګټو
لکه څنګه چې پورته یادونه وشوه، سایټونه په پروټینونو او اوبو او په کم وزن کې لوړ دي. برسیره پردې، د خوړو د سایټ ډیری نورې روغتیاې ګټې شتون لري.
د پخلی شوو سایټونو څخه 3-اون خدمت کوي 76 کیلوری د کولیسټرول یا شکر سره، او همدارنګه د بالغانو ویټامین ای اړتیاوو څخه د یو په دریمه برخه کې وړاندې کوي. دا د سره وینې سرخ خلیجونو تولید چې د عضلاتو او نورو نسجونو څخه ګټه اخلي وده کوي. برسیره پردې، د سست مصرف کولی شي د تخصیص شوي سټینینیم ترکیب نیمایي درکړي. سلینیم یو انټي اکسیډینټ معدنی دی چې د زړه ناروغۍ، تیریرا څخه مخنیوي کې مرسته کوي.
سنیز معدني مواد لري.
د مصرف کولو واحد یواځې کولی شي تاسو د وسپنې د اړتیاوو څخه شپږمه برخه چمتو کړي، همداراز نږدې پوتاشیم 10٪، د فاسفورس دریمه برخه او د میګنیشیم دوه برخې برخه لري. سنيز د توسيپپانان لري چې د کيمياوي انسانانو دماغي ضروري اړتيا وي. خواړو کولی شی د ښه موډی بوغر وی.
د سنی کرهنیز اساسات
غواړئ د سست کرهنیزې سوداګرۍ پیل کړئ؟ دلته ځینې اساسات دي چې تاسو باید پوه شئ.
- خپل دولتي تنظیماتي اړتیاوې وګورئ: د هیلیکولوګ د متحده ایاالتو خبردارۍ ممکن د امریکا په متحده ایاالتو کې کروندګر سست کړي ترڅو د خپل هیواد اړتیاوې د لومړني ګام په توګه بیاکتنه وکړي که تاسو د سني فارم فارم پیل کولو امکان لرئ. د Snails دوه ډوله عموما په شمالي امریکا کې د اجنګ په توګه کارول کیږي) سی اسپروم او H. پووماتیا (د انارو، غیر داخلي ډولونو په توګه نومول شوي، په دې توګه د متحده ایاالتو د کرهنې وزارت) USDA (لخوا د نباتاتو آفتونه او ډیری دولتونه ادارې. د متحده ایاالتو د فدرالي مقرراتو قانون) CFR (کې تعریف شوي، 330 برخه: "هیڅوک باید په پوهاوي سره د نباتاتو آفت په پوهیدو سره متحده ایاالتو ته ورننوځي. د هغه څخه بهر د هغه ځای څخه دولتونه، یا انټرنیټ، یا په پوهاوي سره د نباتاتو آفتونو ته لیږدول ومنل ترڅو دا حرکت د دغې برخې لاندې اجازه لیک ته اجازه ورنکړي او په دې برخه کې د شرایطو او مقرراتو سره سم جوړ شي. "
- بیلا بیلو بندیزونو یا بندیزونو اغیزمن دي، د دولت پر بنسټ. ستاسو د څیړنې په لومړي مرحله کې ستاسو په حالت کې د سني کښت کولو قوانین او مقررات، اجازه لیکونه او محدوديتونه وګورئ.
- د مناسبې کنټرول اسانتیاوې یقیني کړئ: لکه څنګه چې د هلیا کښت متحده ایاالت یادونه کوي، "د انټرنیټ ټرانسپورت لپاره د اجازه ترالسه کولو لپاره، تاسو باید د USDA د حیواناتو او نباتاتو روغتیايي تفتیش خدماتو له لارې درخواست وکړئ. د PPQ 526 نوم لیکنه اجازه ورکوي چې افرادو ته د ژوند غیر غیر اصلي سایټونه انتقال کړي، مګر د ځینو شرایطو سره. "
- د ژغورنې سایټ مناسب او قانع کول ضروري دي، لکه څنګه چې د غیرقانوني سستونو لپاره د USDA د محتوياتو الرښودونه تعقیب شوي. د وحشي آفتونو په څیر، دا مهمه ده چې سایټ ستاسو د فارم څخه تیښته ونه کړي، او د دې لپاره اړین ضروري ساتل کیږي. برسېره پردې، هغه سړي چې په فارم کې کرل شوي وي، ممکن د رستورانت یا بل ځای ځای ته انتقال نه شي. دوی باید د کانتینشن په ودانۍ کې پروسس شي.
- د سست ډوله کرهنیز سیسټمونه : د سست کرهنیز سیسټم څلور اساسي ډولونه کارول کیږي. په دې کې د بیرونی قلمو کارول، د کنټرول اقلیم ودانیو دننه، د پلاستيکي تونل کورونو یا شنه هاوو دننه، او همدارنګه د ترکیب او سینه کولو لپاره د کنټرول چاپیریال کارول شامل دي، بیا د سایډونو سره بیرته بهر بهرني قلمونو ته لیږدول کیږي .
- خاوری: د خاوری مناسبه شرایطو ته اړتیا ده. خاوره باید ډیره رګانه وي او ډیره ګرمه وي، ځکه چې سایټونه په شګو کې وچل کیږي، مګر په درنو خاورو کې د کښینولو ستونزې ورسره مخ دي. بې طرفه پی ایچ سپارښتنه کیږي، د عضوي تراکم سره د 20 څخه تر 40 سلنې پورې. لیمسټون د اړتیا په صورت کې اضافه کیدی شي. د خاوری کیلسیم د سست د شنو وده لپاره ضروری دی.
- اقليم: د سايزونو په نرم اقليم (59-77 ° F) کې لوړېږي او لوړ رطوبت (75٪ تر 95٪)، که څه هم ډېری ډولونه د تودوخې پراخ درجه بندي کوي. د ټیټ حرارت درجه کې، سنیونه وده کوي او بالاخره حبیر. د لوړو حرارت درجه یا د خاورې وچه خاوره چې د هوا له امله رامنځ ته کیږي کیدای شي د پوټینیا المل شي. د کنټرول شوي چاپیریال وده کولی شي د جغرافيائی رینج پراخول چیرې چیرې چې سایټونه کرل کیږي پراختیا ومومي.
- د توکو اړتیاوې: د سست کرهنیز سیسټم په ډول کارول کیږي، ستاسې هغه مهم توکي چې د اړتیا وړ وي ممکن تاسو وړیا لړۍ قلمونه، حرکت وړ قلمونه، کوچني پیډاک قلمونه، خندق قلمونه، د هټۍ صندوقونه، مچکو جالونه، او کنکریټ بلاکونه شامل وي. د اقلیم کنټرول وسایل لکه د فاضله ګانو او د هوایی فایفیرونو ته هم اړتیا لیدل کیدی شي.
- ډوډۍ ورکول سنیز: ډیری سنیز اساسا د سبزیجاتو څخه دي او د ډوډۍ مختلف ډولونه منل کیږي. هغوی ګوبو، ګلونو، تیوبرانو، میوو او شنه پاڼو ته د دوی خواړه غوره کوي. سنیز د څښاک اوبه ته اړتیا لري.
- ماتول او د هګۍ اچولو: Snails دواړه نارینه او ښځینه تناسلي ارګانونه لري. عموما، مغزات په پسرلي یا د اوړی په لومړیو کې پیښیږي، د هګۍ د څو اونیو په دننه کې ساتل کیږي. د هګۍ لږترلږه دوه انچونه ژور دي د هګۍ اچولو لپاره اړین دي.
- حاصلات: دا د سایټ لپاره د سلیز لپاره 2 کاله وخت نیسي. د سست د شیل برخی دا معلوموي که چېرې فابري وي یا نه وي. ګنډل او سخته پوستکی، نور ډیر پخيږي. کله چې سایټونه پیژندل کیږي، تاسو کولی شئ snails وپلورئ او یو څو د نسل لپاره لپاره وساتئ.
- بازار موندنه او پلور: لکه څنګه چې پورته یادونه وشوه، د ژمي سایټونو لېږد اجازه نلري، پدې مانا چې دوی باید ستاسو د کانتینشن په اسانتیا کې پروسس شي. لکه څنګه چې د وړو تولیدونکو لپاره سوداګریز فرصتونه به محدود وي.
ستاسو د سایټونو په موندلو کې "ژوره ژوړ" لپاره، د Snail Farming په اړه د USDA خپرونې او ویب پاڼې وګورئ. د زیاتو معلوماتو په اړه د سست کښت کولو د چک کولو لپاره بله ګټوره سرچینه د Escargot World ده. په دویم ویب پاڼه کې، دوی د سنی کرهنیز لارښود وړاندیز کوي، د 32.95 ډالرو لپاره شتون لري.