د رستورانت ټیټینګ او ډوډۍ خوړلو اساسات

ټیپ. دا د رستوران مفکورې په څیر په ډیری ډولونو کې راځي. دا ځینې وختونه د بخښنې یا خدماتو فیس په نوم یادېږي. د رستورانت لارښوونې په انفرادي توګه د سرورونو له لارې راټولول کیدای شي یا یوځای شوي. ټیپ کولو د ځای څخه ځای ته بدلون هم راوړی. په ځینو ځایونو کې لکه روسیه او جاپان ټیپ کول حرام دي، پداسې حال کې چې د فرانسې سویل کې، دا د ویسټ اسف عاید یوازینی سرچینه ده.

په اروپا کې، ډیری رستوران د بلې دندې لپاره د چارج چارج اضافه کوي.

په متحده ایاالتو کې، ټپ کول اکثرا د خواړه سرپرست اختیاري ته ځي. 15٪ د یوه غوره مدیریت ټیټ په پام کې نیولو سره، 20٪ غوره ګڼل کیږي. په پای کې، په بشپړه توګه د ټیک کولو له منځه وړلو لپاره یو حرکت دی - هغه څه چې د رستورانت په صنعتي صنعت کې د مخلوط غبرګون سره مخ شوي.

د پولونو او یا د پول تجهیزاتو لپاره

د لارښوونې لارښوونې ټول د انتظار کارمندانو ته اشاره کوي چې د دوی بدلونونه د بدلون په پایله کې یوځای کوي او بیا د دوی تر منځ په مساوي ډول ویشل کیږي. دا مفهوم دا دی چې هرڅوک به د یو بل سره مرسته وکړي او سخت کار وکړي، د ټیپ پول لپاره پورته کړي. په هرصورت، معمولا، یو څوک د پولیو الرښوونو څخه ناخوښ دی ځکه چې دوی احساس کوي) ښایي ښایي سمه نه وي، شاید نه (چې دوی د نورو په پرتله ډیر کار کړی او د زیاتو پیسو پیسو مستحق دي. د انتظار کار ډیری کارمندان غوره کوي تر څو دوی د دوی لارښوونو ته الرښوونه وکړي.

د خدماتو لګښتونه

د تغذیې فعالیتونه او د ډوډۍ ډوډۍ ډوډۍ تاسیسات بیرته اضافه کړي، اکثرا د خدماتو فیس په نوم بلل کیږي.

دا عموما د ټولو بودیجې تر 15-20٪ پورې) د مالیې څخه وړاندې (. بیا وروسته یا د کارمندانو تر منځ د خدماتو مسولیت تقسیم کوي ځکه چې دوی مناسب وي، یا د هرچا لپاره د فلیټ نرخ ورکړي.

معاشونه په توگه

د دې په پام کې نیولو سره چې ستاسو رستورانت په کوم ځای کې موقعیت لري، د کار انتظار باید یو ټاکلی معاش ورکړي. ځینې ​​ځایونه د لږ تر لږه معاش معاش لوړې کچې ته اړتیا لري، پداسې حال کې چې نور د ماین په څیر، د تخصیص شوي کارمندانو لپاره ځانګړې معاش لري.

دا د سرورونو پیرودکس لپاره صفر وي چې د تجهیزاتو فکتور کې واقع کیږي صفر وي. کارمندان باید د هغوی تجهیزات) لږترلږه د دوی یوه برخه (د مالیاتو موخو لپاره ادعا وکړي.

خراب ټپیان

خراب خراب تل د دې معنی نلري چې خدمت خراب وو. دا د خوړو، امیرینسي یا د رستورانت پاکولو یوه عکاس وي. نو له همدې امله د رستورانت ټول کارکوونکي د یوځای کار کولو لپاره خورا مهم دي، تر څو ډاډ ترلاسه شي چې هر یو سرپرست مطمین دی. لوی وړاندیزونه خوښ دي مشتریان.

ټپ کول

انتظار وکړئ کارکوونکي یواځې هغه کارکوونکي نه دي چې باید لیږدول شي. د خپلو بدلونونو په پایله کې، سرورونه باید د دوی 30٪ عایدات بارټینر ته لیږدوي) څوک چې په بدل کې یې د هغه بیرته راټولیږي (، میزبان یا کوربه او بسبایبو. که تاسو رښتیا غواړئ د بروري ټکي د سرور په توګه وګټئ، د ډوډۍ ویشونکو لپاره پنځه یا لسو ډالرو په پام کې نیولو سره وګورئ، که دا یوه مصروف شپه وي. دوی ډیری وختونه په نظر کې نیول شوي او په رستورانت کې د لږ ښکلا کاري فرصتونه لري.

ځینې ​​رستوران په بشپړه توګه لیږدول کیږي. د نیویارک ښار څخه د یونین مربع هوټلینډي ګروپ ډینی مییر د رستورانت صنعت ته زیان رسولی دی د ټاپ کولو په جریان کې د سرورونو لپاره د اجارې ورکړې له الرې. لکه څنګه چې په ټول هیواد کې لږترلږه معاشونه پورته کیږي، ډیری یې اټکل کوي چې دا په متحده ایاالتو کې د ټیپ کولو پای پای ته رسیږي.