زه په خپلو لومړیو پیسو کې وم، کله چې ما په یوه رستورانت کې یو ملګری وموند، او ووایه چې دا د لرې زده کړې طریقه وه بلکې یو توضیح دی. که څه هم ما د رستورانت په صنعت کې مخکې کار کاوه، ما په چټکتیا سره وموندله چې په یوه رستورانت کې کار کول او یو رستورانت کار کول دوه مختلف شیان دي. زما په اند دا د ریستوران د ډیری نوي مالکینو لپاره، د هغوی عمر نه دی سم دی. دلته 10 شیان دي زه غواړم چې د ځان لپاره د سوداګرۍ په وړاندې پوه شوم.
- شیطان په تفصیل کې دی . دا د رستوران صنعت ته واقع دی. کله چې موږ خپل دوهم رستورانت پرانيست نو دا و نه و چې پیرودونکي یو ربیټ امر کړی چې موږ پوهیږو چې موږ چای چاقو نه درلود. هر ځای. زموږ نوي ریستوران پرانیزي چې موږ یې د چاک چاقو د سپارلو لپاره په بشپړه توګه هیر کړی و. Duh. غواړم چې زه د رستورانت لپاره د رستورانت تجهیزات لیست ولرم، ترڅو ډاډ ترلاسه کړم چې هیڅ شی نه لرم.
- زما د کالج درجه ډیره بې ګټې وه . د منصفانه کیدو لپاره، په تاریخ کې د بی بی په تاریخ کې ډیر بې ساری دی، مګر په واقعیت سره د سوداګرۍ په نړۍ کې. او یو رستورانت لومړنی او مهم کار دی . هیله کوم چې ما په کالج کې د سوداګریزو زده کړو کورسونه ترسره کړي. ما د Excel سپریمشپټونو او چټک ټوټو له لارې زما لاره ګړندۍ کړه، مګر هیڅکله هم په ډیر ښه توګه نه و. که تاسو د سوداګرۍ پس منظر نه لرئ، نو تاسو غواړئ چې د اساساتو زده کولو لپاره څو سوداګریز ټولګیو ته پام وکړئ.
- تاسو د یوه رستورانت مالکیت لکه مالکیت، یو ملیون پونډه . ښه، ما وایې. د مينو توکو او ورځنيو ځانګړو لپاره د سالکارانو په توګه د هر ډول خوړو خواړو هڅه کول، په ورځ کې څو ځلې. د ژور خواړو او لامحدو پنیرانو سره په آسانۍ سره شتون نه درلود چې مرسته ورسره وشي. د ډیزاین د افعالاتو څخه د ډیسټونو څخه پاتې شوي بستر کې اضافه کړئ، د ډوډۍ تودوخه چې د سټسټین او ډوډۍ رولونو سره ډک شوی او ... ښه، تاسو دا مفهوم لرئ.
- د باس جوړول د هغه ټول ټول نه دي . ځینې د رستوران مالک مالک ما په ما باندې سترګې پټولې. هو، دا یو ښکاره څرګند دی. مګر بیاهم، دا د مالک په توګه د کارمند په توګه یو لوی سمون دی. بیا بیا، د عمومي مدیریت ځینې برخې ګټورې وې، که څه هم، زه فکر کوم چې مؤثر مدیریت یوازې هغه څه دي چې تاسو یې د وخت په تېرولو سره زده کړې کوئ.
- خلک غلا کوی [خپلی مخنیوی] . موږ د کلونو په اوږدو کې د کارمندانو عادلانه غلا درلوده، ځینې کوچني، یو څه نه و. کله ناکله موږ غلا غلا کړ، بل ځل موږ یوازې شکونه درلودل. دا د ژوند غمیز واقعیت دی چې ځینې خلک به یې غلا کړي، که دوی فکر کوي چې دوی کولی شي له هغې سره مخ شي. بورز ډیری وخت د انتخاب توکي وو، کوم چې موږ په چټک ډول پوه شو چې تړل شوي او په کلک ډول اختراع شوي. د کارمندانو غلا مخه نیولو لپاره ډیری فعالې لارې شتون لري .
- ستاسو واده ډیر ډیر دی . اوس، ډیری سیالي بریالي سوداګرۍ سره یوځای کوي. مګر ... که چېرته ستاسو واده چټک نه وي او تاسو د خپلې میرمنې سره په خبرو اترو کې ښه یاست او تاسو دواړه له تاسو سره ښه یاست (د رستوران مالک یاست) ډیر وخت په کار کولو بوخت یاست، زه به ستاسو د رستورانت پرانستلو په اړه ډیره مشوره ورکړم که تاسو لکه واده شوی. مګر دا یوازې زما دی.
- دلته ډیری ډرامه لري . د لوی برادر یا د کاردشینانو سره ساتل . زه د TLC انتظار لرم چې د رستوران حقیقت حقیقت خوشې کړم. د ځینې حقیقتونو تلویزیون فاکري (د تاسو په اړه، Duggars) د رستوران حقیقت حقیقت ښایي د سریزه بشپړ وي. هرڅوک هرڅه بلې نیسي، دا خوندیتوب دی، د معدنی موادو عادلانه اندازه شتون لري، او د کار لپاره د تفریح ځای ځای لپاره یوازې بسیا شتون دی. مګر د مدیریت لپاره هم د تللو ډولونه.
- دا مرسته کوي د خلکو یو شخص وي . زه د خلکو سړی نه یم او ما دا رستورانت په غاړه اخیستی و. ما تل خپل ځان دوستانه وګڼله (زه لا هم کار کوم) مګر دا معنا نه لري چې زه د خلکو شخص په لاره کې د رستورانت مالک یا مدیر ته اړتیا لرئ، په تېره بیا کله چې د پیرودونکو شکایاتو سره معامله کول وي. که خلک ستاسو په څیر نه وي، په بیرته کور کې د ډیری شیانو شتون شتون لري، ډاډ ترلاسه کړئ چې څوک د مخکښې کور استازیتوب کوي د خلکو یو کس دی.
- کیبل دا بم دی. ومومئ چې ولې .
- پوهیږئ کله چې الوتونکو ته ووایاست. ټول ښه شیان باید پای ته ورسیږي. د ځینو استثناءاتو سره، ټول رستوران په پای کې پای ته رسیږي . که تاسو پلان لرئ چې د پاتې کار کونکي لپاره خلاص شئ یا تاسو غواړئ نوي رستورانت پرانیزئ او په څو کلونو کې یې وپلورئ، لومړی د وتلو ستراتیژي پالن کړئ. دا به تاسو سره د ډیرو ډیرو پورونو په ترلاسه کولو کې مرسته وکړي، او که تاسو پریکړه کوئ نو تاسو غواړئ چې د وړاندوینې څخه ډیر زر څخه وتل، تاسو به پوه شئ چې کوم لارښود راتلونکې ته لاړ شي.